Zvyčajne sa fazuľa, hovädzie mäso a červený vývar spájajú s jedlami ako boršč. Dnes si ale povieme niečo iné. Niekedy sa chcete vzdialiť od tradičných jedál varením niečoho neobvyklého. Pripravíme si mexickú polievku, ktorá neobsahuje cviklu a je bohatá na paradajky a rôzne koreniny. Pochopíme všetky zložitosti varenia tohto zaujímavého jedla.
Je to nevyhnutné
- chilli;
- cesnak a bobkový list;
- rastlinný olej - 3 lyžice;
- konzervované fazule - 250 g;
- bulharský korenie - 1 ks;
- paradajková šťava - 0,5 l;
- veľké paradajky - 4 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- hovädzie mäso - 600 g.
Inštrukcie
Krok 1
Na správnu prípravu mexickej polievky osmažte cibuľu na panvici na rastlinnom oleji. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu k cibuli. Jemne nakrájajte papriky, nakrájajte paradajky a pošlite ich do mrkvy a cibule.
Krok 2
Začnime pripravovať hovädzí vývar. Pretože polievka je mexická, nemali by ste šetriť na korení. Dusenú zeleninu zlejeme do vývaru, zalejeme paradajkovou šťavou, necháme 15 minút povrieť.
Krok 3
Hodte fazuľu do nášho vývaru. Pre mexickú polievku je najlepšie hotové konzervované jedlo - bude tu menej problémov. Ak ho budete používať v surovom stave, namočte ho na noc do studenej vody.
Krok 4
Na konci mexického polievkového vývaru pridajte nasekaný cesnak a akékoľvek ďalšie korenie, ktoré máte radi. Po 10 minútach môžete našu mexickú polievku vybrať zo sporáka.
Krok 5
Upozorňujeme, že v tomto recepte sa používa varené hovädzie mäso, ale mexická polievka sa bez neho zaobíde bez problémov. Recept môžete upraviť a z mäsa pripraviť kúsok mletého mäsa, ktorý ho osmažiť na paradajkách, cesnaku, čili a túto zmes pridať do vývaru. Toto jedlo môžete podávať ako nezávislé jedlo, milovníci pikantných jedál budú nadšení.
