Medzi zaujímavými občerstveniami si v poslednej dobe získala obľubu najmä pita rolka, ktorú je možné zahrnúť do každého slávnostného menu. Toto jedlo je pripravené z tenkého arménskeho lavash plnené šunkou, kuracím mäsom a ľubovoľnými červenými rybami. Torty musia byť čerstvé, môžete použiť tie z obchodu. Urobíme pita roládu s lososom.
Je to nevyhnutné
- čerstvo mleté čierne alebo biele korenie;
- citrónová alebo limetková šťava - 2 kliny;
- Červený kaviár;
- domáca majonéza - 3 lyžice;
- zelená cibuľa - 1 zväzok;
- pór - 1 ks;
- kôprová zelenina;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- mäkký syr "Almette" alebo "Philadelphia" - 180 g;
- čerstvý tenký arménsky lavash - 2 ks;
- filet z slaného lososa - 300 g.
Inštrukcie
Krok 1
Mierne soleného lososa nakrájajte na filé, nemala by zostať žiadna koža ani kosti. Nakrájajte ho na tenké prúžky. Rybu posypte citrónovou šťavou a nechajte 10 minút odstáť.
Krok 2
Cibuľu a bylinky nakrájame nadrobno. Uhorku olúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ak si dáte veľa džúsu, trochu vypustite.
Krok 3
Spojte kôpor, majonézu, uhorku, cibuľu a syr v samostatnej miske. Papriky nakrájajte na kúsky červenej ryby. Plnenie je takmer hotové, teraz je čas urobiť pita rolku.
Krok 4
Zložte koláč na polovicu, rovnomerne naň naneste surovú zmes. Na vrch rozložíme kúsky lososa, môžeme pridať lososovo červený kaviár. Okolo okraja nechajte 7 centimetrov. Koláč pevne zvinieme.
Krok 5
Pita rolku vložte do igelitu alebo do vrecka a dajte aspoň na hodinu do chladničky. Je to nevyhnutné, aby bol lepšie nasýtený.
Krok 6
Potom misku vyberte a nakrájajte na 3 cm široké kúsky. Poukladáme na tanier a podávame ako studené občerstvenie z pita rožku.
