Cesnak je nielen aromatickou a aromatickou prísadou do rôznych jedál. Táto zelenina šíri fytoncidy a chráni pred ARVI, obsahuje veľa užitočných látok. Je škoda, ak sa liečivé zásoby v byte začali zhoršovať. Je dôležité vedieť, ako cesnak uskladniť, aby nevyschol, a potom si ho môžete nechať v domácnosti až do jari.
Aby cesnak dlho vydržal
Chystáte sa skladovať cesnak doma a obávate sa, že pri izbovej teplote vyschne? Zelenina vás za predpokladu splnenia určitých podmienok dlho poteší šťavnatosťou a sviežosťou.
1. Úroda sa zbiera včas. Hlavičky cesnaku dozreli, ale nepraskali, listy žltli dolu. Zrelosť sa kontroluje prasknutím škrupín na šípkach cesnaku. Pred zberom zeleniny musíte prestať polievať a zbierať ju v suchom počasí.
2. Cesnak je pripravený na skladovanie: je dobre vysušený v tieni, po ktorom sú odrezané jeho korene a ponechané chvosty 3-4 mm, ktoré sú potom pripálené. Zvyškové stonky - až 10 cm, viac - ak sa chystáte tkať cesnakové vrkôčiky.
Nepestujete si zeleninu sami, ale kupujete ju na trhu alebo v obchode? Musíte si byť istí, že:
- hlávky cesnaku sú pevné a zároveň elastické;
- suchá zelenina;
- zuby sú dobre cítiť;
- nie je nadbytočná šupka;
- cesnak nevyklíči.
Ak vážne myslíte na to, ako správne skladovať cesnak v byte, uistite sa, že na mieste, kde je zelenina uskladnená:
- žiadne priame slnečné svetlo;
- vlhkosť nepresahuje 80%;
- cesnak nesusedí s mrkvou;
- izbová teplota v sklade (jarné odrody) alebo od + 10 ° C do + 12 ° C (oziminy).
Ako skladovať cesnak
Zelenina je teda správne zozbieraná alebo zakúpená od spoľahlivého predajcu, pripravená na uskladnenie a teplotné podmienky v miestnosti sú optimálne. Existuje mnoho spôsobov, ako a v čom skladovať cesnak, aby nevyschol, nevyklíčil a nezhnil. Môžete si zvoliť ten najvýhodnejší.
1. Cesnak s nenastrihanými stopkami je spletený do vrkočov; zviazané vo zväzkoch; naskladané do sietí, potom zavesené na stene. Na spevnenie opletu sa používa konopný motúz. Takže si môžete cesnak uložiť v byte výberom vhodného miesta - chodby, predsiene, skrine, suchej vetranej skrinky.
2. Cesnakové hlavy sa vložia do sterilizovaných suchých sklenených nádob alebo drevených škatúľ s otvormi. Ak bola zelenina zozbieraná vo vlhkom lete, posypte vrstvy cesnaku suchou hrubou soľou. Spodná a horná časť škatule alebo plechoviek by mala byť dvoj- až centimetrová vrstva soli.
3. Cesnak je uložený v taškách z prírodnej bavlny alebo ľanu. Odporúča sa tkaninu vopred namočiť do nasýteného soľného roztoku a dobre vysušiť, potom môžete cesnak uložiť, aby nevyschol, nehnil a nebolí ho až do jari.
