Pravdepodobne málokto odmietne ponuku „ísť alebo ísť grilovať“. Čerstvý vzduch, dobré počasie, oheň, chutné mäso, zvukový detský smiech, príjemná spoločnosť. Čo môže byť lepšie ako toto? Na pochúťku je vhodné bravčové mäso varené podľa českej receptúry s pohárom piva.
Je to nevyhnutné
- - 2 kg bravčovej krkovičky,
- - 1 čajová lyžička mletého zázvoru,
- - 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia.
- - 1 čajovú lyžičku papriky,
- - 1 čajová lyžička mletého koriandra,
- - soľ podľa chuti,
- - 2 cibule,
- - 1 citrón,
- - 1 liter nefiltrovaného piva (najlepšie „Kozel“).
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové mäso dobre opláchnite, osušte ho, nakrájajte na kúsky (veľkosť podľa chuti).
Krok 2
Olúpanú cibuľu nakrájajte na stredne veľké krúžky (cibuľa sa bude s mäsom pražiť, takže nemusíte krájať veľmi na tenko). Opláchnite citrón, nakrájajte na stredné krúžky (potrebné na marinovanie a vyprážanie).
Krok 3
Do hrnca alebo do misky s mäsom pridajte korenie podľa zoznamu, kolieska cibule a citróna, zalejte pivom. Poriadne premiešajte a umiestnite na chladné miesto asi na hodinu a pol.
Krok 4
Po hodine a pol zapálte nejaké uhlie alebo oheň.
Krok 5
Vyberte mäso a napečte ho spolu s kolieskami cibule a citrónu (striedajte, ako uznáte za vhodné). Mäsový špíz dajte na gril a povarte ho asi 20 minút. Obracajte a pravidelne podlievajte pivom. Citrón v kombinácii s pivom dodáva grilovačke nezabudnuteľnú chuť. Pripravený kebab preložte na široké jedlo, ozdobte čerstvými bylinkami, cherry paradajkami a podávajte s vychladeným nefiltrovaným pivom.
