Toto jedlo si zaslúži stať sa pravidelným hosťom na akomkoľvek stole. Jemné mäso z mäsových guľôčok sa výborne hodí k krémovej hubovej omáčke, ktorá dodáva celému jedlu bohatú chuť.
Je to nevyhnutné
- - 1100 g mletého mäsa (bravčové a hovädzie mäso);
- - 320 g bieleho chleba;
- - 1 vajce;
- - 30 g soli;
- - 420 g šampiňónov (hlivy ustricovej);
- - 230 g cibule;
- - 270 g silnej smotany;
- - 60 g múky;
- - 70 ml rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite šampiňóny nakrájané na malé kúsky. Nalejte rastlinný olej do hrnca s hrubým dnom a osmažte v ňom šampiňóny 6 minút, nezabudnite ich miešať.
Krok 2
Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké krúžky, preložte do hrnca s hubami, pridajte olej a smažte 10 minút.
Krok 3
Pridajte múku k cibuli s hubami, poriadne premiešajte. Potom nalejte smotanu do toho istého hrnca a huby duste ďalšie 3 minúty.
Krok 4
Na panvicu so šampiňónmi pridáme 1 liter vody, dochutíme soľou. Premiešame, privedieme k varu a vypneme.
Krok 5
Chlieb namočte na asi 10 minút do studenej vody, potom ho dôkladne stlačte cedníkom, preložte do hlbokej misy. Do chleba pridáme mleté mäso, soľ, vajce, dobre premiešame. Výslednú zmes rozdeľte na 32 častí.
Krok 6
Každá časť musí byť dobre porazená a musí sa z nej vytvarovať lopta. Pripravené fašírky poukladáme na vymastený plech a vložíme do rúry na 32 minút. Uistite sa, že fašírky nie sú suché.
Krok 7
Fašírky preložíme do hlbokého pekáča, zalejeme pripravenou omáčkou a dáme piecť do rúry na ďalších 25 minút.
