Existuje veľa druhov receptov na oblátky. Líšia sa vzhľadom, chuťou a spôsobmi prípravy. Sú obľúbenou pochúťkou pre deti i dospelých. Každý národ má svoje tajomstvá výroby vaflí. Z týchto výrobkov sa dajú pripraviť koláče, pečivo a oblátky. Do cesta môžete pridať škrob. Vďaka nemu sa oblátky stávajú jemnejšie a drobivejšie.
Je to nevyhnutné
-
- med (1 polievková lyžica)
- lieskové orechy (1 polievková lyžica)
- maslo (40g)
- vajce (1 ks)
- tvaroh (75g)
- múka (75g)
- jablká (1/2 ks)
- jablkový džús (75 ml)
- prášok do pečiva (1/8 ČL)
- Pokrmy:
- misky
- mixér
- Vaflovač
- nôž
- strúhadlo
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite mixér a hlbokú misku. Rozbalte zmäknuté maslo a vložte do misy. Z nádoby odoberte lyžicu medu a pridajte ju k maslu. Šľahajte.
Krok 2
Vyberte ďalšiu misku. Vezmite vajcia, rozšľahajte a oddeľte bielok od žĺtka. Nalejte bielkovinu do pohára.
Krok 3
Do zmesi medu a oleja pridáme žĺtok a tvaroh. Dôkladne premiešajte.
Krok 4
Múku preosejeme do samostatnej misy cez sito. Pridajte do nej orechy a prášok do pečiva. Dobre premiešajte.
Krok 5
Výslednú zmes pridajte do zmesi medu a oleja. Dôkladne premiešajte.
Krok 6
Vezmite jablkový džús, nalejte ho do pohára a pridajte ho k výslednej homogénnej hmote. Nalejte toľko jablkového džúsu, koľko je potrebné na vytvorenie vláknitého cesta.
Krok 7
Vezmite nôž a olúpte jablko.
Krok 8
Potom vezmeme strúhadlo a jablko nastrúhame nahrubo.
Krok 9
Pridajte očistené a nastrúhané jablko do cesta. Dôkladne premiešajte.
Krok 10
Na záver do cesta jemne vmiešajte rozšľahaný bielok.
Krok 11
Potom mastnotu rýchlo odparte.
Krok 12
S otvorenou vaflovou žehličkou nalejte do stredu každej časti asi 1 polievkovú lyžicu cesta. Zatvorte vaflovač a opekajte ho na 30 - 45 sekúnd.
Krok 13
Otvorte vaflovač, hotové výrobky vyberte a ochlaďte. Postup opakujte, kým nie je cesto hotové.
Krok 14
Formujte oblátky po troch. Jednu oblátku namažte jablkovou plnkou a vrch druhou vaflou. Opakujte ešte raz. Navrch posypeme práškovým cukrom. Podávame k stolu.
