Ak máte elektrickú vaflovú žehličku, potom bude dôležité nielen správne pripraviť cesto na tuby, ale tiež ich naplniť lahodnou náplňou. Existuje niekoľko spôsobov, ako vyrobiť náplne a plniť ich do oblátok na kolieska.
Je to nevyhnutné
- - varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- - maslo - 300 g;
- - vajce - 1 žĺtok;
- - kryštálový cukor - 150 g;
- - vanilkový cukor - 11 g (1 vrecúško);
- - mlieko - 150 ml.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte náplň. Aby ste mohli naplniť oblátky, musíte si najskôr pripraviť chutnú plnku. Môžete si zvoliť jednoduchú klasickú verziu a pripraviť ju s kondenzovaným mliekom a maslom. Za týmto účelom šľahajte mixérom maslo, kým sa nevytvorí viskózna biela hmota. Bez toho, aby ste prestali šľahať, do masla postupne pridávajte kondenzované mlieko. Šľahajte krém, až kým nebudete mať hladkú, nadýchanú zmes, ktorá bude vašou náplňou.
Krok 2
Ak chcete urobiť krok späť od klasiky a prekvapiť svoju rodinu a hostí, urobte si krémeš. Za týmto účelom vezmite vajíčko a oddeľte žĺtok od bieleho. Nepotrebujete bielkoviny, takže ich môžete vložiť do chladničky alebo vyhodiť. Žĺtka vymiešame s mliekom do hladka a potom do tejto zmesi pridáme kryštálový cukor a vanilkový cukor. Všetko poriadne premiešame a dáme na mierny oheň. Dusíme, kým krém nezhustne - tento proces zvyčajne trvá asi päť minút. Pred použitím krém ochlaďte.
Krok 3
Rúry začnite pripravovať. Z dôvodu úspory času začnite slamky priamo počas prípravy, jednu po druhej. Vopred si pripravte krém, vezmite lyžicu a dajte to všetko vedľa seba. Počkajte, kým sa varí prvá vrstva vafle, vyberte ju z vaflového žehličky a nalejte cesto na ďalšiu vrstvu. Počas pečenia natrieme plnku na hotovú vrstvu a jemne ju stočíme do tuby. Týmto spôsobom začnete každú skúmavku, zatiaľ čo sa pripravuje ďalšia. Keď sa uchýlite k tejto metóde, je dôležité nenechať budúcu slamu vychladnúť a stuhnúť, inak ju nebudete môcť zrolovať - cesto sa rozbije a rozpadne.
Krok 4
Použite cukrársku striekačku alebo kornút. Tento spôsob plnenia rúrok plnením spočíva v postupnej príprave - najskôr rúry upečiete a zrolujete, potom ich naplníte plnkou. To je užitočné, ak sa pripravujete vopred, ale chcete, aby vaflová časť zostala pevná a chrumkavá, kým prídu vaši hostia. V takejto situácii by bolo účelnejšie pripraviť si základ vopred a naplniť ho bezprostredne pred použitím, aby krém nemal čas vstrebávať a zjemňovať oblátky. Použite na to kornetovú alebo cukrársku striekačku. Vložte vopred pripravenú výplň do zariadenia a stlačte ju do rúrok na oboch stranách, aby stred nezostal prázdny.
