Viedenské oblátky sú jemné, nadýchané a veľmi chutné, môžete ich jesť s džemom, džemom, tvarohom, maslovým krémom alebo medom. Vafle sa pripravujú v špeciálnej elektrickej vaflovej žehličke.
Je to nevyhnutné
- - 2 kuracie vajcia;
- - 150 g cukru;
- - 300 g múky;
- - 200 ml krému (10%);
- - 4 polievkové lyžice kyslá smotana;
- - 1 lyžička škrob;
- - 0,5 lyžičky sóda;
- - ocot (9%);
- - vanilín.
Inštrukcie
Krok 1
Oddeľte žĺtky od bielkov, roztlačte ich s cukrom a vanilkou. Z bielkov vyšľaháme stabilnú penu, zmiešame so žĺtkami.
Krok 2
Sódu bikarbónu uhasíme octom a pridáme k kyslej smotane. Preosiať múku a spojiť so smotanou a kyslou smotanou. K tejto hmote jemne pridajte vaječnú zmes, cesto miešajte do hladka.
Krok 3
Elektrickú vaflovú žehličku vymastite rastlinným olejom a lyžicou na ňu položte cesto. Vaflovač na 5 minút zatvorte, potom z neho vyberte hotové výrobky. Viedenské oblátky podávajte s čajom, kávou, mliekom alebo horúcou čokoládou.
