Lahodné chrumkavé vafle si môžete kúpiť v obchode alebo objednať v kaviarni. Tento dezert je však ľahké pripraviť doma. S určitou zručnosťou môžete vafle upiecť veľmi rýchlo. Skúste pripraviť tenké chrumkavé rožky alebo šišky, ktoré je možné naplniť krémom, aby bol dezert ešte chutnejší.
Je to nevyhnutné
-
- Kváskové vafle:
- 150 g masla;
- 350 g mlieka;
- 15 g suchého droždia;
- 300 g múky;
- 3 vajcia;
- štipka soli;
- 3 lyžice cukru.
- Vanilkové vafle;
- 180 g masla;
- 150 g cukru;
- 3 vajcia;
- štipka vanilínu;
- 300 g múky.
Inštrukcie
Krok 1
Na pečenie tenkých rožkových oblátok budete potrebovať elektrickú vaflovú žehličku. S jeho pomocou sa veľmi rýchlo pripravujú okrúhle vlnité plechy. Hlavnou vecou je správne pripraviť cesto, aby sa výrobky ukázali byť chrumkavé a topili sa v ústach.
Krok 2
Skúste si pripraviť oblátky s droždím. 2/3 šálky mlieka nalejte do hrnca, pridajte maslo. Za stáleho miešania zmes necháme zovrieť, kým sa maslo úplne nerozpustí. Stewpan odstavte zo sporáka a pridajte do neho suché droždie, cukor a štipku soli.
Krok 3
V samostatnej miske zmiešajte pohár mlieka a tri vajcia. Nalejte zmes do usadeného cesta, premiešajte a pridajte múku. Cesto nalejte tak, aby v ňom neboli hrudky, a odložte ho na hodinu na teplé miesto. Počas tejto doby by mala hmotnosť zvýšiť objem trikrát.
Krok 4
Ak chcete počkať, kým sa vám objaví kvasnicové cesto, pripravte si vaflovú zmes inak. Maslo si rozpustíme, rozšľaháme vajcia s cukrom a štipkou vanilínu. Vaječnú zmes nalejte do masla, premiešajte, po častiach pridajte múku a rozomlejte ju na hladkú hmotu. Cesto je pripravené na pečenie.
Krok 5
Vnútorný povrch vaflovej žehličky namažte rastlinným olejom. Zapnite prístroj a dobre ho zahrejte. Nalejte cesto malou naberačkou do stredu dolnej roviny vaflového žehličky a položte na ňu horný vrchný kryt. Vafle sa pečie asi 3 minúty, mala by získať príjemnú zlatistú farbu. Opatrne ho vyberte a rýchlo, zatiaľ čo je pečenie teplé, oblátku stočte do rúrky alebo šišky a odložte na misku, aby vychladla.
Krok 6
Hotové oblátky je možné plniť. Nakrájajte vlašské orechy, premiešajte ich s vareným kondenzovaným mliekom a po lyžiciach dávajte do vaflových šišiek. Dobrou náplňou môže byť krémový alebo maslový krém, šľahačka alebo tvaroh zmiešaný s cukrom, smotanou a bobuľami. Vafle sú ale vynikajúce aj bez náplne - posypte ich práškovým cukrom alebo podávajte so zmrzlinou a čokoládovou omáčkou.
