Taliansko. Horúci deň, jasné slnko, hlučné ulice, tiché uličky, domáce talianske kaviarne a reštaurácie plné šialenej zmesi korenistých chutí. Rád by som sa ponoril do tohto tepla a na chvíľu v ňom zamrzol, aby sa svet okolo vás zastavil a vy ste mali čas naplno si vychutnať atomosféru neskrotnej vášne, bláznivej lásky a úžasne lahodnej kuchyne. Jedlo pre Talianov je koniec koncov celý životný príbeh. Kto vie veľa o jedle, sú to oni.
Je to nevyhnutné
- Na prípravu jedného z hlavných jedál talianskej kuchyne - Bucatini All'Amatriciana (cestoviny) potrebujeme:
- - cestoviny Bucatini
- - Zrelé čerstvé paradajky
- - Konzervované paradajky
- - parmská šunka
- - feferónky
- - Cibuľa
- - syr Pecorino
- - Parmezán
- - Olivový olej a soľ
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte parmskú šunku podusiť na olivovom oleji, na predhriatej panvici, potom pridať cibuľu nakrájanú na pol krúžky a na panvicu pridať feferónky.
Krok 2
Keď má cibuľa príjemnú zlatistú farbu, veľmi opatrne vyberte z papriky všetky papriky. Pridajte čerstvé lúpané paradajky a paradajky z konzervy. Dochutíme soľou, korením a dusíme 15 minút na miernom ohni.
Krok 3
Paralelne s tým je potrebné v hrnci uviesť vodu do varu a variť bucatini (10 - 12 minút).
Krok 4
Začneme slúžiť. Uvarené bucatiny dajte na tanier, na vrch pridajte omáčku a ozdobte ich zmesou syrov pecorino a parmezán, tiež bylinkami a strukom feferónky, aby jedlo malo konečný vzhľad.
