Môj priateľ sa tento recept naučil počas cestovania v Taliansku. Je cenený pre svoju ľahkú prípravu a jedinečnú chuť. Mne sa toto jedlo zdá neobvyklé. Ale chuť je úžasná. Ak si takéto jedlo pripravíte na dovolenku, na mieste udušíte svojich hostí a blízkych.
Je to nevyhnutné
- - 300 g špagiet,
- - 1/2 plechovky paradajok vo vlastnej šťave,
- - 1 cibuľa,
- - 3 strúčiky cesnaku,
- - 80 g ančovičiek,
- - 1 polievková lyžica. l. kapary,
- - 3 lyžice. l. olivový olej,
- - olivy bez kôstok,
- - mletá červená paprika,
- - bazalka,
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte omáčku. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Cesnak rozdrvíme nožom a trochu orestujeme, aby získal arómu. Potom cesnak vyberieme, už nie je potrebný.
Krok 2
Vložte sardelové filé do oleja. Paradajky nakrájame na vlastnú šťavu, pridáme k ančovičkám. Dochutíme feferónkou a soľou. Nalejte trochu vody.
Krok 3
Kapary umyjeme, olivy nakrájame na polovice, pridáme na panvicu. Po 10 minútach varu na miernom ohni dusíme.
Krok 4
Zatiaľ čo sa omáčka dusí, varte špagety do polovice varenia. Dajte na misu, polejte omáčkou a ozdobte bazalkou. Aby bola omáčka hustejšia, mala by sa dusiť dlhšie, minimálne pol hodiny.
