Pred viac ako tromi rokmi sme prišli z Kirgizska do Kaliningradskej oblasti. Doma neboli žiadne problémy s prípravou lagman, tk. akýkoľvek výrobok sa dal kúpiť na akomkoľvek trhu, a to: jusai, zelená reďkovka. V Kaliningrade je takmer nemožné nájsť jusai a zelená reďkovka je veľmi zriedkavá. Škoda, že niet pozemku na ich pestovanie. Takže som musela prispôsobiť recept na miestne výrobky a urobila som to dobre, môj manžel je šťastný, a to je hlavné.
Je to nevyhnutné
- -mäso (akékoľvek: hovädzie, bravčové, kuracie) - 500-700 gr.
- -bow - 2 ks.
- - balíček mrazených zelených fazúľ - 400 gr.
- - paprika - 4 ks.
- -paradajky - 2 ks.
- -mrkva - 1 ks.
- - paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica.
- -rast. olej na vyprážanie.
- - korenie, chmeľ-suneli, mletá sladká paprika, cesnak - 2-3 strúčiky.
- - všetky zelené.
- - špagety.
Inštrukcie
Krok 1
Ohrejeme kotol, zalejeme rastlinným olejom, nalejeme do neho 1 polievkovú lyžičku. lyžicu mletej sladkej papriky a po minúte natrieme mäso nakrájané na malé kúsky. Smažte do zlatista.
Krok 2
Po jednom pridáme nakrájanú cibuľu, mrkvu a papriku. Ďalej fazuľa a zemiaková kaša a dusíme asi 10 - 15 minút.
Krok 3
Nalejte horúcu vodu asi 1-1,5 litra do kotla s mäsom a zeleninou, aby ste vytvorili hustú omáčku, pridáte paradajkový pretlak, korenie, nadrobno nakrájaný cesnak, bylinky. Privedieme do varu a po pár minútach vypneme.
Krok 4
Ideálne sú rezance „urob si sám“. Ale to nie je dané každému. Beriem teda špagety. Podľa návodu uvaríme balíček rezancov. Najskôr vložte rezance do hlbokých tanierov, potom nalejte omáčku.
Dobrú chuť!
