Paprika plnená zeleninou zaujme nielen tých, ktorí sa vzdali konzumácie mäsa. Toto jedlo ocenia aj tí, ktorí sledujú svoju postavu alebo sa držia pôstu. Pripravte si na večeru plnené papriky a nemusíte sa báť, že by vás počas noci trápila ťažkosť v žalúdku.
Je to nevyhnutné
-
- 8 veľkých paprík
- 1 pohár ryže
- 1 lyžica paradajkovej pasty
- 2 cibule
- 1 mrkva
- 2 paradajky
- 3-4 strúčiky cesnaku
- zelené
- soľ
- mleté čierne korenie
- olej na vyprážanie
Inštrukcie
Krok 1
Papriky umyte a odrežte stonku a vrch. Očistite od semien a vnútorných priečok. Snažte sa nepoškodiť steny. Semená zostávajúce vo vnútri sa dajú ľahko odstrániť vodou. Papriky opäť opláchnite a osušte uterákom. Smažte na rastlinnom oleji, občas otočte.
Krok 2
Uvaríme ryžu. Paradajky nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame. Nakrájajte cibuľu najemno. Cesnak rozdrvte v špeciálnom drviči alebo nakrájajte nadrobno nožom. Pripravte si nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.
Krok 3
Mrkvu a cibuľu popražíme, necháme mierne vychladnúť a potom ich spojíme v hlbokej miske s ryžou, nadrobno nakrájanými bylinkami a plátkami paradajok. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Vezmite trochu mletého mäsa malou lyžičkou a pevne ju poduste v osmaženom korení. Papriku neplňte mletým mäsom až po samý okraj, aby plnka počas varenia nevypadla.
Krok 4
Pripravte omáčku. Paradajky nastrúhame, korenie nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame nadrobno. Na rastlinnom oleji orestujte papriku a cibuľu. Pridajte paradajkovú dužinu, nadrobno nakrájaný cesnak a bylinky. Touto voňavou zmesou zalejte varené papriky. Pre farbu pridajte lyžicu paradajkovej pasty. Dochutíme soľou, korením, pridáme štipku cukru. Papriky dusíme na miernom ohni 40 minút prikryté pokrievkou. Pri podávaní papriky polejeme omáčkou. Dobrú chuť.
