Lagman je šialene chutné jedlo, ktorého príprava si vyžaduje istý čas. Ale stojí to za to, pretože jeho chuť sa nepodobá na nič iné.
Je to nevyhnutné
- - 800 g vermicelli;
- - 700 g hovädzieho mäsa;
- - 2 veľké cibule;
- - 2-3 mrkvy;
- - 3-4 paradajky;
- - 4-5 zemiakov;
- - 4 lyžice. l. zeleninový olej;
- - soľ a korenie podľa vkusu;
- - bylinky podľa chuti (kôpor, petržlen, bazalka a rozmarín).
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu nakrájajte najemno a osmažte ich na rastlinnom oleji. Farba hotovej cibule by mala byť priehľadná. Mäso nakrájajte na malé kúsky cez zrno a pridajte do hrnca. Mäso opečieme do tmavohneda.
Krok 2
Zatiaľ čo mäso hnedne, mrkvu ošúpte a nakrájajte na prúžky. Hodte mrkvu na smaženie s mäsom. Paradajky nakrájame na malé kocky a pridáme k mäsu a zelenine. Celý obsah hrnca zalejeme vodou a dusíme na miernom ohni. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a zakryjeme pokrievkou. Misku povaríme 15 minút.
Krok 3
Ďalej ošúpte a nakrájajte zemiaky na malé kocky. Pridajte ju do hrnca a varte do mäkka. Na misku posypte nasekané bylinky. Vyberte hrniec z ohňa a zatvorte veko. Miska by sa mala lúhovať najmenej ďalších 10 minút.
Krok 4
Medzitým je vylúhovaný, vermicelli povaríme v osolenej vode. Keď sú nudle pripravené, vypustite vodu z panvice a nudle zlikvidujte v cedníku. Opláchnite ju pod vodou a položte na dno každého taniera. Na rezance nalejeme lagmana a podávame.
