Špeciálna lagmanová omáčka a rozmanitá domáca zelenina spôsobia, že toto jedlo bude skutočne chutné, nezabudnuteľné a chutné. Ponáhľam sa ti povedať, ako pripraviť lagmana doma.
Je to nevyhnutné
- - 500 gramov hovädzieho mäsa,
- - 3 kusy cibule,
- - 1 mrkva, zelená reďkovka a paradajka (vezmite si veľkú),
- - 6-7 strúčikov cesnaku,
- - 200 gramov špeciálnych rezancov pre lagmana,
- - rastlinný olej, petržlen, korenie
Inštrukcie
Krok 1
No, začnime pripravovať lagmana. Najskôr musia byť pripravené všetky ingrediencie, nakrájané a až potom musia byť všetky produkty vyhodené do kotla. Mäso nakrájajte na malé kúsky, 3 na 3 cm, potom pokračujte v varení „slzavou“aktivitou - lúpaním a nakrájaním cibule (pozor, aby kocky nevypadli príliš malé). Všeobecne sa pokúste nakrájať všetku zeleninu na rovnaké kocky 1 na 1, čo je esteticky aj krásne. Nakrájajte mrkvu, zelenú reďkovku, odstavte. Potom nakrájajte paradajku na pol krúžky a nasekajte cesnak nadrobno - nakrájajte nadrobno nožom, snažte sa nie nadrobno.
Krok 2
Vložte kotol do ohňa. Nalejte do nej rastlinný olej, dobre zohrejte. Ďalej vyložte hovädzie mäso, opečte ho do zlatista, často sa ho snažte miešať. Smažte dvadsať minút. Potom do kotlíka pridajte cibuľu, presuňte sa s mäsom a všetko spolu restujte ďalších 10 minút. Potom nalejte mrkvu a zelenú reďkovku do kotla, opäť na 10 minút. Nasleduje orientálne korenie, cesnak. Ak neviete, aké pochutiny idú k lagmanovi, potom choďte k východným obchodníkom, určite vedia, aké korenie potrebujete. Je žiaduce, aby existovalo najmenej šesť korenín. Všetko dobre premiešame, posolíme a necháme dusiť ďalších 5 minút. Do kotlíka nalejte malé paradajky nakrájané na pol krúžky, nechajte ich dusiť 5 minút. Potom do kotla pridajte toľko vody, aby zelenina bola zakrytá o 2 centimetre. Zatvorte veko a duste ďalších dvadsať minút, kým nezmäknú.
Krok 3
V tomto čase v inom hrnci uvarte pre lagmana špeciálne rezance. Po päťminútovom varení musí byť uvarený v dobre osolenej vode a zlikvidovaný v cedníku. Petržlenovú vňať nadrobno nakrájame na rezance.
Celá domáca polievka - lagman je pripravená. Môžete bezpečne nakŕmiť svojich blízkych alebo hostí. Laghman chutí a vyzerá celkom slušne. Okrem toho je toto jedlo hodné slúžiť na slávnostnom stole.
