Krásne koše naplnené pstruhom a špenátom sa stanú jasnou výzdobou stola a absolútne všetci hostia budú nadšení svojou jemnou chuťou.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 100 gr. maslo;
- - 200 gr. múka;
- - štipka soli;
- - 5 lyžíc ľadovej vody.
- Na plnenie:
- - 1 steak z pstruha (alebo lososa);
- - 300 gr. špenát;
- - 2 vajcia;
- - 150 ml krému (35% tuku);
- - 100 gr. strúhaný syr;
- - čajová lyžička mletého muškátového orieška (voliteľné);
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravíme si všetky suroviny, ktoré máme po ruke.
Krok 2
Na pracovnú dosku nasypeme múku a maslo nakrájané na kúsky, premiešame na strúhanku a pridáme ľadovú vodu. Cesto vymiesime.
Krok 3
Cesto vložte do muffinu alebo formy na muffiny, vložte do chladničky.
Krok 4
Pstruha (lososa) oddeľte od kostí a kože, nakrájajte na prúžky.
Krok 5
Rozmrazený špenát vytlačte tak, aby bola všetka voda sklenená, zmiešajte v miske so smotanou, vajcami, strúhaným syrom, muškátovým orieškom (voliteľné) a soľou.
Krok 6
Formu s cestom vyberieme z chladničky. Pásy rýb krásne skrútime, aby sme získali akúsi ružu.
Krok 7
Vložte plnku do foriem s cestom, asi do stredu. Pridajte „ružu“z ryby, mierne ju vtlačte a nalejte ešte trochu plnky tak, aby siahala po okraje foriem.
Krok 8
Rúru predhrejeme na 180C a pečieme koše so pstruhmi 50 minút.
