V živote často nastanú chvíle, keď chcete svoju rodinu a priateľov rozmaznávať chutným pečivom, ale nie je dosť času na to, aby ste sa pohli s cestom. V takom prípade si môžete kúpiť hotový alebo použiť recept na jeho okamžitú prípravu.
Je to nevyhnutné
-
- Pre recept č. 1:
- 900 g múky.
- 400 ml mlieka;
- 2 vajcia;
- 200 g margarínu;
- 50 g čerstvého droždia;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 3 lyžice Sahara;
- 3 g soli.
- Pre recept č. 2:
- 700 g múky;
- 200 ml kefíru;
- 100 ml rastlinného oleja;
- 40 g čerstvého droždia;
- 1 polievková lyžica Sahara;
- 2 g soli.
- Pre recept č. 3:
- 700 g múky;
- 200 ml mlieka;
- 200 g margarínu;
- 1 vajce;
- 30 g suchého droždia;
- 3 lyžice Sahara;
- 3 g vanilínu;
- 2 g soli.
Inštrukcie
Krok 1
Teplé mlieko na izbovú teplotu. Vložte droždie do hlbokej misy, podlejte mliekom a odložte na 10 minút. Vezmite veľkú šálku a zmiešajte v nej vajcia, cukor, soľ a prášok do pečiva. Pridajte vopred rozpustený margarín a miešajte dohladka.
Krok 2
Múku preosejeme cez jemné sitko. Za stáleho miešania ho po malých častiach pridajte do výslednej zmesi. To vám pomôže vyhnúť sa zhlukovaniu. Postupne pridávame droždie spolu s múkou. Hneď ako cesto začne zaostávať za okrajmi misy, položte ho na stôl a rukami ho premasírujte. Hotové cesto vložte na 25 - 30 minút do igelitového vrecka, po ktorom môžete koláče piecť.
Krok 3
Vložte droždie do hlbokej misy a zakryte ju teplým kefírom, nechajte 10 minút pôsobiť. Nalejte rastlinný olej, všetko jemne premiešajte a nechajte pôsobiť ďalších 5 minút. Pridajte soľ, cukor a znova premiešajte. Jemným sitom preosejeme múku. Za stáleho miešania ho postupne pridávame do misy. Miešanie týmto spôsobom pomôže zabrániť tvorbe hrudiek.
Krok 4
Hneď ako si všimnete, že cesto sa dá ľahko posunúť od bočných strán nádoby, položte ho na stôl a dobre mieste. Zrolujte do gule, vložte do misy a prikryté bavlnenou utierkou nechajte pôsobiť 10-15 minút. Toto cesto sa dobre hodí na koláče, tak aj na šišky a tvarohové koláče.
Krok 5
Vezmite hlbokú nádobu, vložte do nej droždie a naplňte ju mliekom pri izbovej teplote, nechajte pôsobiť 10-15 minút. V malej miske zmiešajte vajíčko, vanilín, cukor, soľ a zmäknutý margarín. Všetky ingrediencie vymiešajte dohladka (môžete použiť mixér alebo mixér). Spojte zmes s mliekom a droždím a znova premiešajte.
Krok 6
Pomocou jemného sitka preosejeme múku. Pridajte ho v malých dávkach do výslednej hmoty bez toho, aby ste prestali miešať. Tento postup pomôže zabrániť tvorbe hrudiek. Hotové cesto vložte do igelitového vrecka, zaviažte ho a nechajte pôsobiť 10-12 minút. Takéto cesto je vynikajúce na koláče, koláče, buchty, tvarohové koláče, koláče, šišky atď. Výrobky z neho sú veľmi jemné a dlho nezanechávajú zápach.
