Špargľa je nielen vynikajúcou pochúťkou, ale aj skutočným antidepresívom a afrodiziakom. Jedna z nízkokalorických druhov zeleniny má vysoký obsah bielkovín a je bohatá na vitamíny a minerály. Špargľa, známa už z čias faraónov, sa na ruskom trhu objavila pomerne nedávno a okamžite si získala lásku všetkých znalcov gurmánskych jedál.
Inštrukcie
Krok 1
Avokádový a špargľový šalát Budete potrebovať: 1 kg špargle, 2 stredné avokáda, džús a kôru z 1 citróna, 2 lyžice. olivový olej, 2 lyžice nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, 1 polievková lyžica. nasekaný koriander, 1 polievková lyžica jemne nasekaná mäta, 1 polievková lyžica. ocot z bieleho vína, 1/2 lyžice balzamikový ocot, 1 lyžička cukor, soľ a čierne korenie podľa chuti. Stiahnuté konce vyberte zo špargle a nakrájajte na malé kúsky. Vložte ich na 2 - 3 minúty do vriacej vody. Potom špargľu opláchnite pod studenou vodou a osušte.
Olúpané avokádo nakrájajte na kocky a pridajte do špargle s citrónovou šťavou a kôrou.
Na zálievku zmiešajte olivový olej, petržlenovú vňať, koriander, mätu, ocot, cukor, soľ a korenie. Pridajte do šalátu a poriadne premiešajte. Šalát je možné ihneď podať alebo nechať 2 hodiny vychladnúť.
Krok 2
Pečený šalát zo špargle Budete potrebovať: 50 ml olivového oleja, 2 lyžice. citrónová šťava, 12 klíčkov špargle, listy špenátu, 50 g strúhaného parmezánu, 1 polievková lyžica. drvené mandle Špargľu na miernom ohni dusíme 5 minút s citrónovou šťavou a olivovým olejom. Spojte špenátové listy, parmezán, mandle vo veľkej miske a pridajte špargľu nakrájanú na malé kúsky. Poriadne premiešajte a podávajte.
Krok 3
Špargľa v slanine Toto ľahko pripraviteľné občerstvenie poteší vás i vašich hostí. Budete potrebovať: 500 g špargle, 8 - 10 prúžkov slaniny. Špargľu umyte a nakrájajte na husté konce. Nakrájajte prúžky slaniny na polovicu. Každý pásik obaľte okolo výhonku špargle, konce nechajte otvorené. Špargľu dajte na plech a povarte v rúre vyhriatej na 400 stupňov 20 - 25 minút. Hotové jedlo podávajte teplé.
