Polievka je prvé teplé jedlo. Nezvyčajný recept pre ženy v domácnosti, ktoré chcú diverzifikovať ponuku. S toľkými rôznymi prísadami získate veľmi chutnú polievku. Doba varenia 30 minút, na 4 porcie.
Je to nevyhnutné
- - 100 ml mlieka;
- - 50 ml olivového oleja;
- - 200 ml krému;
- - 150 ml vody;
- - 200 ml bieleho vína (suché);
- - 500 g čerstvých šampiňónov;
- - 300 g cibule;
- - 2-3 strúčiky cesnaku;
- - soľ, muškátový oriešok, čierne korenie - podľa chuti
- - 20 g kôpru.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte cibuľu a cesnak, umyte. Cibuľu nakrájame na kocky alebo štvrťkruhy. Cesnak nakrájame na tenké plátky, zmiešame s cibuľou a opečieme do zlatista na olivovom oleji.
Krok 2
Huby umyjeme a nakrájame na veľké plátky. Pridáme k osmaženému cesnaku a cibuli. Dochutíme muškátovým orieškom, soľou a čiernym korením. Zmiešať.
Krok 3
Nalejte suché biele víno do hrnca, vložte na silný oheň a priveďte do varu. Potom prilejeme vodu a počkáme, kým opäť zovrie. Potom prikryte a pokračujte v varení na miernom ohni 10 - 15 minút.
Krok 4
Do pripravenej tekutiny pridáme smotanu, mlieko a hotové huby. Miešajte. Hneď ako polievka zovrie, odstavíme zo sporáka. Pridajte nadrobno nasekaný kôpor. Súčasnú polievku podávajte so strúhankou (krutónmi).
