Nie nadarmo sa tejto polievke z pyré hovorí zamat - je neskutočne jemná a zároveň pikantná vďaka pridaniu kari.
Je to nevyhnutné
- - 4 mladé cukety
- - 1 malá cibuľa
- - 1 strúčik cesnaku
- - 2 tavený syr
- - 0,5 lyžičky kari
- - 1 lyžica masla
- - 3 poháre vody
- - soľ
- - korenie
Inštrukcie
Krok 1
Cuketu umyte a ošúpte, ak je pokožka cukety tenká, nemusíte ju šúpať. Cuketu nakrájame na malé kúsky.
Krok 2
Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak. Opečieme na rozohriatej panvici na masle. Hneď ako sa cibuľa a cesnak stanú priehľadnými, pridajte k nim cuketu. Smažte za stáleho miešania 3 - 5 minút. Je dôležité zabezpečiť, aby cibuľa a cesnak nezačali horieť.
Krok 3
Potom cuketu zalejeme tromi pohármi vody. Na miernom ohni privedieme k varu. Pokračujte vo varení, kým cukety nezmäknú.
Krok 4
V tomto čase nakrájajte tavený syr na štyri časti. A pridajte ich k cukete. Pridajte tiež kari, soľ a korenie. Privedieme k varu a udržujeme oheň 2 - 3 minúty, kým sa tvaroh neroztopí. Aj keď sa počas tejto doby tvaroh úplne neroztopil, polievka musí byť odstavená z ohňa.
Krok 5
Potom musí byť polievka roztlačená v mixéri. Kari tekvicová polievka je pripravená. Podávame s krutónmi a bylinkami.
