Kečup, majonéza je samozrejme dobrý, ale na dovolenku si môžete pripraviť vlastnú omáčku. Nezaberie vám to toľko času, ale je to oveľa zdravšie a chutnejšie ako v obchode.
Inštrukcie
Krok 1
1/2 šálky majonézy, 3 lyžice. lyžice najemno nastrúhanej repy, 3 lyžice. lyžice nasekaných vlašských orechov, 4 strúčiky cesnaku.
Všetko premiešajte.. V kastróle roztopte 2 lyžice. lyžice masla. Pridajte lyžicu I. lyžicu ku múky a smažíme do zlatista. Potom po troškách zalejte 1 pohárom zeleninového alebo mäsového vývaru. Premiešame, trochu povaríme. Dochutíme soľou, korením a pridáme 1 šálku kyslej smotany. Premiešame a ešte trochu povaríme. Nakoniec do omáčky nasekajte nasekané bylinky (kôpor alebo petržlen).
Krok 2
Kyslá smotana a paradajková omáčka.
Pripravte omáčku podľa receptu na zakysanú smotanu. V 1 sv. lyžicu masla, orestujeme trochu 1-1, 5 lyžice. lyžice paradajkovej pasty. Potom pridáme kyslú smotanovú omáčku, premiešame a trochu povaríme.
Krok 3
Kyslá smotana s chrenom.
Pripravte omáčku podľa receptu na zakysanú smotanu. Na koniec pridajte 3 lyžice. lyžice chrenu s citrónom. Ihneď odstavte z ohňa.
Krok 4
Brusnica.
2 lyžice. lyžice múky, smažte do hneda 2 lyžice. lyžice masla. Potom zalejte 2 šálkami zeleninového vývaru, premiešajte a povarte na miernom ohni. Osolíme, pridáme cukor, podľa chuti a vytlačíme šťavu zo 100 g brusníc. Premiešame a trochu povaríme.
Krok 5
Majonéza bude chutnejšia, ak k nej pridáte 2 najemno nastrúhané vaječné žĺtky a 1 polievkovú lyžičku. lyžicu horčice. Všetko vyšľahajte do homogénnej hmoty.
