Málokto si trúfa zmiešať v jednom jedle divú ryžu, čerešne a syr feta. Táto kombinácia chutí sa však ukáže byť jednoducho čarovná! Okrem toho sa šalát s čerešňami a divou ryžou ukáže ako ľahký, krásny. Ryžu vopred uvarte, potom pripravte šalát tesne pred podávaním, iba za 20 minút.
Je to nevyhnutné
- Pre tri porcie:
- - 200 g varenej divokej ryže;
- - 200 g syra feta;
- - 100 g čerešní;
- - 80 g rukoly;
- - 1 šalotka;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja, balzamikový ocot;
- - čierne korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Šalotku opláchnite, nakrájajte na tenké krúžky. Na panvicu nalejte malé množstvo olivového oleja, pridajte cibuľové kolieska, za stáleho miešania ich na strednom ohni osmažte do zlatista.
Krok 2
Opláchnite čerešne. Na šalát je lepšie brať veľké tmavé bobule, potom sa šalát ukáže ako veľmi šťavnatý a chutný. Každú prekrojte na polovicu a vyberte semienka. Syr feta nakrájajte na malé, rovnomerné kocky.
Krok 3
Spojte ryžu, rukolu, syr, čerešne a cibuľu v hlbokej miske. Ryžu vopred uvarte, kým nebude uvarená, ale nevarte ju - nemala by z nej vzniknúť kaša.
Krok 4
Balzamikový ocot zmiešajte osobitne s olivovým olejom, soľou a korením. Pripravený šalát dochutíme višňami a divou ryžou výslednou omáčkou, mierne ochladíme v chladničke najmenej päť minút a pred podávaním omáčku namočíme.
