Tento šalát má veľmi vydarenú kombináciu zeleniny. Dobré pre horúce letné dni. Syr a šunka zasýtia, zeler, jablko a fenikel dodajú pocit sviežosti, ktorá zvyšuje chuť do jedla. Ukazuje sa súčasne výživný diétny šalát.
Je to nevyhnutné
- - 150 g sušenej údenej šunky;
- - 150 g zelených jabĺk;
- - 120 g syra;
- - 100 g čerstvého feniklu;
- - 2 ks zeler;
- - 1 polievková lyžica. lyžica horčice;
- - šťava z polovice citróna;
- - olivový olej, soľ, korenie, čerstvá uhorka, reďkovka podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Fenikel nakrájame na tenké plátky, vložíme do ľadovej vody. Nakrájajte tiež zeler a vložte ho do vody s feniklom. Nakrájajte jablko na kocky, olúpanie sa nevyžaduje - šalátu dodá jas a ďalšiu chrumkavosť. Kocky jabĺk posypte citrónovou šťavou, aby nestmavli. Nechajte niekoľko plátkov jabĺk na ozdobenie budúceho šalátu.
Krok 2
Tvrdý syr nakrájame na kocky, zmiešame s jablkami. Sušenú šunku opečte na horúcej panvici. Zeler a fenikel osušte na papierových utierkach, pridajte k jablkám a syrom. Dochutíme soľou a korením. Solenie nie je veľmi potrebné, pretože samotná šunka je veľmi slaná. V tomto okamihu môžete pridať nakrájanú čerstvú uhorku a reďkovky, ak chcete.
Krok 3
Pripravte si zálievku na šalát. Horčicu zmiešame s olivovým olejom. Touto zmesou zalejte pripravený chrumkavý šalát. Teraz položte šalát na porciované taniere, na vrch poukladajte plátky údenej šunky, ozdobte plátkami reďkovky a zeleným jablkom. Chrumkavý zelený šalát s anízom je hotový, podávajte.
