Ak chcete dennú stravu spestriť niečím neobvyklým a chutným, skúste si vyprážať kuracie srdiečka. Môžete pre nich pripraviť voňavú marinádu alebo ich uvariť s orechmi a zeleninou.
Je to nevyhnutné
-
- Kuracie srdce s vlašskými orechmi:
- kuracie srdce - 500 g;
- vlašské orechy - 1/2 šálky;
- cibuľa - 2 ks;
- červená feferónka - 1/2 ks;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.
- Kuracie srdce s cibuľou:
- kuracie srdce - 500 g;
- cibuľa - 2 ks;
- rastlinný olej - 50 g;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.
- Pikantné kuracie srdce:
- kuracie srdce - 300 g;
- sójová omáčka - 2 lyžice lyžice;
- vermút - 2 lyžice. lyžice;
- sójový olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
- paprika - 1 lyžička;
- horká mletá paprika - štipka;
- mletý zázvor - 1 lyžička;
- olivový olej - 2 lyžice lyžice.
- Kuracie srdce s hubami:
- kuracie srdce - 700 g;
- huby - 600 g;
- cibuľa - 3 ks;
- rastlinný olej - 60 g;
- podľa chuti osolíme.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie srdiečka s vlašskými orechmi
Nakrájajte 2 veľké cibule na tenké polkrúžky. Polovicu červenej feferónky nasekajte na malé kúsky a vlašské orechy nasekajte väčšie.
Na panvici rozpustíme dve lyžice masla, pridáme cibuľu a opekáme 5 minút. Pridajte papriky, vlašské orechy a povarte ich ďalšie 3 minúty. Odstráňte tuk z kuracích sŕdc a osmažte ich na inej panvici na rastlinnom oleji asi 10 minút. Obsah prvej panvice položte na srdcia, dochuťte soľou a korením podľa chuti, duste niekoľko minút pod pokrievkou a potom vypnite oheň.
Krok 2
Kuracie srdce s cibuľou
Odstráňte prebytočný tuk z vnútorností, nakrájajte na polovice a dôkladne opláchnite v studenej vode. Olúpte dve veľké hlávky cibule a nakrájajte na tenké polkrúžky.
Na veľkej panvici zohrejte 50 g rastlinného oleja a pridajte cibuľu a srdce. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, zakryjeme a povaríme asi 25 minút. Potom odstráňte veko a prebytočnú tekutinu odparte. Akonáhle sú kuracie srdcia zlaté, vypnite oheň.
Krok 3
Pikantné kuracie srdiečka
Pre slané kuracie srdce, marináda. Za týmto účelom do misky nalejte 2 lyžice sójovej omáčky, rovnaké množstvo vermútu, lyžicu sójového oleja a zmiešajte s lyžičkou papriky, štipkou štipľavej papriky a mletého zázvoru.
Odstráňte tuk z kuracích sŕdc, opláchnite ich, vložte do marinády a nechajte pôsobiť 2 hodiny. Potom vyberte vnútornosti z marinády a smažte ich na rozpálenej panvici s olivovým olejom, až kým nebudú uvarené.
Krok 4
Kuracie srdce so šampiňónmi
700 gramov drobov predtým očistených od prebytočných tukov opláchnite pod studenou vodou. Tri hlavy cibule nakrájajte na pol krúžky a 600 gramov húb na plátky.
Nalejte na horúcu panvicu 60 gramov rastlinného oleja, vložte srdiečka a osmažte ich do zlatista. Potom pridajte cibuľu a po ďalších 5 minútach pridajte huby. Dochutíme soľou podľa chuti a spolu povaríme asi 10 minút.
