Kuracie stehná sa nielen rýchlo varia, ale sú prospešné aj pre vaše zdravie, pretože obsahujú bielkoviny, minerály a vitamíny potrebné pre normálne fungovanie tela. Pečením stehien v rúre podľa jedného z receptov získate chutné výdatné jedlo na obed alebo na večeru.
Je to nevyhnutné
-
- 4 nohy;
- 60 g masla;
- 1 cibuľa;
- 2 paradajky;
- 2 lyžice kečupu
- Mleté čierne korenie;
- cesnak;
- chmeľ-suneli;
- soľ;
- zeleninový olej
- alebo
- nohy;
- múka;
- majonéza;
- voda;
- soľ;
- kyslá smotana;
- cesnak;
- Bobkový list;
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Preskúmajte kuracie stehná. Odstráňte pierka z peria a odstráňte prebytočný tuk. Opláchnite nohy pod studenou tečúcou vodou.
Krok 2
Na plechu rozpustíme 60 g masla. Pridajte k tomu 2 lyžice rastlinného oleja.
Krok 3
Stehná potriete soľou a poukladáte na plech.
Krok 4
Stehná smažte pri teplote 200 stupňov 15 - 20 minút a pravidelne ich podlievajte olejom z plechu.
Krok 5
Olúpte a najemno nakrájajte 1 cibuľu. Smažte ho na panvici s prídavkom rastlinného oleja do zlatista.
Krok 6
K cibuli pridáme 2 lyžice paradajkového kečupu a 2 paradajky nastrúhané cez sitko. Pridajte podľa chuti cesnak, chmeľ-suneli a čierne mleté korenie. Všetko premiešame a dusíme 5 minút.
Krok 7
Nohy vytočte. Na ne rovnomerne rozložte obsah panvice. Smažte stehná ďalších 20 - 25 minút a zalejte ich omáčkou získanou na plechu. Miska je pripravená.
Krok 8
Skúste nožičky osmažiť na cesto. Môžu sa podávať na večeru alebo si ich vziať na cestu. Vložte malé stehná do hrnca, posypte korením podľa vášho výberu. Do kastróla pridáme nastrúhaný cesnak, soľ, pár lyžíc kyslej smotany a 2 bobkové listy. Všetko dobre premiešajte.
Krok 9
Položte pokrievku na hrniec a dajte do chladničky na 2 hodiny, aby ste nohy namarinovali.
Krok 10
Pripravte cesto. Zmiešajte vodu s 2 lyžicami majonézy a dochuťte soľou. Pridajte múku a vypracujte na mäkké cesto.
Krok 11
Posypte múku na stôl. Na to položte cesto a vyvaľkajte ho na tenkú vrstvu. Vyvaľkané cesto nakrájame na tenké prúžky.
Krok 12
Pásy cesta pevne omotajte okolo každého stehna a dajte na vymastený plech. Cesto potrieme rozšľahaným žĺtkom.
Krok 13
Stehná pečte v cesto v rúre na 180 stupňov, kým cesto nie je zlatohnedé.
Krok 14
Opatrne vyberte nožičky z plechu a vložte na servírovaciu misku. Podávame horúce. Nohy v ceste s kuracím vývarom sú veľmi chutné.
