Mäso môže byť varené rôznymi spôsobmi. Pečené mäso je jedným z obľúbených jedál. Môže sa variť ako cez pracovné dni, tak cez sviatky. Môžete si pripraviť pečené mäso z akéhokoľvek druhu mäsa, ktoré je v dome. Klasická pečienka by sa ale mala robiť iba s hovädzím mäsom.
Je to nevyhnutné
-
- hovädzie mäso 500 gramov;
- Cibuľa
- mrkva
- paradajka
- cuketa;
- zemiaky;
- kyslá smotana;
- korenie;
- kurací rezeň.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si pečené hovädzie mäso. Vezmite mrkvu, cibuľu a zemiaky. Cibuľu, mrkvu a zemiaky nakrájajte na kocky. Kocky zemiakov by mali byť väčšie ako kocky mrkvy. Je lepšie brať chladené mäso, ale ak ste zmrazili, potom ho najskôr rozmrazte. Opláchnite studenou vodou a nakrájajte na kocky. Veľkosť by sa mala zhodovať s veľkosťou zemiakových kociek. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme k nemu mäso. Smažte ho za občasného miešania päť minút. Potom vložte cibuľu do panvice a smažte ďalších päť minút. Potom pridáme nasekané paradajky a mrkvu a asi päť minút ich na prudkom ohni opekáme.
Krok 2
Vezmite si pekáč alebo hrniec. Mäso vyložíme zeleninou, pridáme korenie a soľ. Naplňte horúcou vodou, až kým nebude obsah pod ňou úplne ponorený. Hrniec vložte do predhriatej rúry na desať minút. Potom hrniec vyberte a pridajte doň zemiaky, podlejte vodou. Zakryjeme a vložíme do rúry na ďalších tridsať minút. Skontrolujte, či sú zemiaky čerstvé. Po uvarení posypte na vrch nasekané bylinky. Podávame horúce v hrnci alebo na tanieri.
Krok 3
Môžete si pripraviť jemné pečené kura. Kuracie filé opláchnite vodou a nakrájajte na kúsky. Mäso vložte do predhriatej panvice a za občasného miešania ho na prudkom ohni osmažte do zlatista. Potom vložte mäso do zapekacej misy. Zeleninu (mrkva, cuketa, cibuľa, paradajky) nakrájajte nadrobno a osmažte na panvici, pridajte ich korením a soľou. Opečenú zeleninu dajte na kuracie mäso do hrnca. Pripravte si omáčku z kyslej smotany (kyslá smotana a pár lyžíc múky). Polevu zalejeme zeleninou a kuracím mäsom. Hrniec prikryte pokrievkou a vložte do vyhriatej rúry na tridsať až štyridsať minút. Môžete slúžiť v hrnci po častiach alebo dať pečienku na veľkú misu zdobenú šalátom a bylinkami.
