Nie každý miluje fazuľu. Jordánske fazule sú jedlom arabskej kuchyne, pripravujú sa z červených fazúľ, ukazuje sa ako cestoviny, ktoré sa dajú jesť s hranolkami, chlebom, plochými koláčmi. Takéto všestranné občerstvenie vám poskytne nový pohľad na výživné fazule.
Je to nevyhnutné
- - 1 šálka červenej fazule;
- - 1 cibuľa;
- - 2 čajové lyžičky balzamikovej omáčky;
- - štipka mletého zázvoru;
- - biele mleté korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Fazuľu vytriedte, opláchnite, povarte ju vo vriacej vode. Potom ho otočte do cedníka tak, aby prebytočná tekutina bola sklenená. Aby sa červená fazuľa pripravila rýchlejšie, najskôr ju namočte na 4-5 hodín do studenej vody alebo nechajte cez noc a ráno začnite fazuľu variť v jordánskom štýle.
Krok 2
Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké polkrúžky, osmažte na troche rastlinného oleja. Uvarenú fazuľu zomelieme v mixéri dohladka, potom zmiešame s osmaženou cibuľkou. Dochutíme soľou, korením, ochutíme balzamikovou omáčkou a mletým zázvorom. Pridajte 1-2 lyžice rastlinného oleja, túto hmotu dôkladne premiešajte.
Krok 3
Vytvorte výslednú hmotu vo forme kotúča, zabaľte ju do potravinovej fólie - to uľahčí tvarovanie „párkov“. Chladnička. Potom opatrne uvoľnite rolku z filmu, preložte do misky.
Krok 4
Jordánska fazuľa je pripravená, roláda drží dosť zle tvar, nebudete ju môcť krájať na kúsky, tak stačí cestoviny na chlieb natrieť stolovým nožom alebo podávať v sklenenej váze a zvlášť lupienky, ktoré treba namočiť do tejto voňavej cestoviny.
