Lavash je chlieb, ktorý vyzerá ako tenký plochý koláč. Je populárny najmä medzi ľuďmi na Kaukaze. Pripravujú sa z neho všetky druhy jedál alebo sa používajú namiesto bežného chleba.
Je to nevyhnutné
-
- 250 g voda
- 600 gr. múka
- 1 lyžička kryštálového cukru
- 2 lyžičky suchého droždia
- 2 lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky slnečnicového oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Cukor a droždie rozpustite vo vode a odložte na 15 minút na teplé miesto.
Soľ a múku zmiešame vo veľkej mise a urobíme priehlbinu v strede múky.
Nalejte vodu do múky a pridajte rastlinný olej. Všetko dobre premiešajte.
Krok 2
Cesto položte na čistý povrch stola a desať minút dobre mieste. Pravidelne pridávajte múku do cesta a pokračujte v miesení, kým nebude elastické.
Cesto stočte do guľky a nechajte stáť asi dve hodiny. Zakryte ho uterákom alebo na vrch dajte celofán.
Krok 3
Rúru predhrejeme na 230 stupňov. Keď sa rúra predhrieva, musíte si pripraviť plechy na pečenie.
Krok 4
Hotové cesto rozdelíme na niekoľko častí a vyvaľkáme po vrstvách s hrúbkou 1 - 2 mm.
Dieru do cesta prepichnite vidličkou a posypte vodou.
Krok 5
Pripravené cesto vložíme do rúry a pečieme 3 - 5 minút. Na Kaukaze sa lavash pečie v špeciálnych peciach na otvorenom ohni. Hotový chlieb pita podávajte k teplým jedlám alebo studeným predjedlám.
