Nízkokalorická, ľahká studená polievka so zeleninovým vývarom a kefírom. Je pripravený z čerstvej zeleniny s medvedím cesnakom a bylinkami. Časť tejto polievky obsahuje veľa vitamínov - ideálna možnosť obeda na horúci letný deň.
Je to nevyhnutné
- Pre tri porcie:
- - 300 ml zeleninového vývaru a kefíru;
- - 3 vajcia;
- - zväzok medvedieho cesnaku, kôpor, koriander;
- - stonka zeleru;
- - 6 reďkoviek;
- - 6 cherry paradajok;
- - 1 uhorka;
- - pol papriky;
- - fenikel, zelená cibuľa, soľ, korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Reďkovku nakrájame na tenké plátky. Papriky olúpte zo semien, nakrájajte na tenké plátky - stačí nám len polovica papriky. Olúpte čerstvú uhorku a nakrájajte na plátky. Zelerovú stopku a polovicu fenikla nakrájame na malé kocky.
Krok 2
Nakrájajte zelenú cibuľu, kôpor, koriander. Aj ramsons nakrájame, cherry paradajky nakrájame na plátky. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie, korenie a soľ podľa chuti.
Krok 3
Varte vajcia uvarené natvrdo, ošúpte ich, každé vajce nakrájajte na šesť častí.
Krok 4
Pripravte obväz: zmiešajte kefír so zeleninovým vývarom v rovnakých pomeroch. Zeleninový vývar si môžete uvariť z akejkoľvek zeleniny - zeler, mrkva, cuketa, fenikel, cibuľa, pór.
Krok 5
Zmes zeleniny a vajec rozdelíme do naporcovaných polievkových misiek. Mimochodom, zeleninová zmes môže pôsobiť aj ako šalát - stačí ju dochutiť majonézou alebo akýmkoľvek olejom.
Krok 6
Zalejeme zeleninou zálievkou. Podávame ihneď. Studená polievka s medvedím cesnakom ideálne zasýti a naplní telo vitamínmi.
