Myslíte si, že z medvedieho cesnaku sa nedá pripraviť absolútne nič? Ste hlboko na omyle. Navrhujem, aby ste z neho upiekli veľmi chutný a uspokojivý koláč. Určite sa vám bude páčiť.
Je to nevyhnutné
- - múka - 250 g;
- - rastlinný olej - 3 lyžice;
- - čerstvé droždie - 25 g;
- - cukor - 1 čajová lyžička;
- - kmín - štipka;
- - mlieko - 125 ml;
- - medvedí cesnak - 250 g;
- - šunka - 75 g;
- - údený hrudník - 75 g;
- - maslo - 50 g;
- - vajcia - 4 ks;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie;
- - kyslá smotana - 200 g.
Inštrukcie
Krok 1
Vo voľnej miske spojte vopred preosiatu múku a rastlinný olej. Čerstvé droždie roztlačte, potom spojte s kryštálovým cukrom a teplým mliekom. K tejto hmote pridáme múčnu zmes. Všetko dôkladne premiešame a vypracujeme cesto. Potom ho vložte do pohára s hlbokým dnom, zakryte ho a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu.
Krok 2
Medzitým si pripravte náplň do budúceho koláča. S divým cesnakom to urobte: dôkladne opláchnite a osušte. Potom rozomlejte, odstráňte bielu časť. Vložte ju do panvice s maslom a za stáleho miešania duste 3 - 4 minúty. Syr nakrájame na kocky a zmiešame s rozšľahaným kuracím vajcom. Pridajte tam kyslú smotanu, nasekanú šunku a hruď, ako aj dusený medvedí cesnak. Všetko poriadne premiešajte. Dochutíme soľou, korením a posypeme rascou.
Krok 3
Hotové cesto vyvaľkajte pomocou valčeka a vložte do pekáča pokrytého plátkom pergamenu. Tvarujte boky torty. Ich výška by mala byť 2 centimetre.
Krok 4
Hotovú plnku položíme na cesto, ktoré rozotrieme a vyrovnáme po celej ploche. Rúru vyhrejeme na teplotu 200 stupňov a misku zabalenú v potravinovej fólii do nej pošleme asi na 20 minút. Po uplynutí času alobal odstránime a povaríme ďalších 25-30 minút. Koláč s medvedím cesnakom je pripravený!
