Toto je ľahký a originálny recept na kuracie mäso so zeleninou. Kešu oriešky dodajú chuti chuť, zatiaľ čo omáčka z pomarančového džúsu dodáva pečeni lahodnú arómu.
Je to nevyhnutné
- - 500 gramov kuracieho filé;
- - 400 gramov brokolice - čerstvej alebo mrazenej;
- - 1 veľká cibuľa;
- - 1 sladká červená paprika;
- - 100 gramov kešu orechov;
- - 2 lyžice rastlinného oleja
- - soľ, mleté čierne korenie podľa chuti.
- Pre omáčku:
- - 1 oranžová;
- - 1 polievková lyžica sójovej omáčky;
- - 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy alebo stolového octu;
- - 1 čajová lyžička cukru (môže byť nahradená medom);
- - 2 čajové lyžičky múky.
Inštrukcie
Krok 1
Kurča opláchnite, osušte, nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a sladkú červenú papriku na veľké. Čerstvú hlávku brokolice rozdelíme na malé ružičky (mrazená brokolica nevyžaduje žiadnu prípravu).
Krok 2
Nalejte olej do panvice, mierne zohrejte, pridajte kešu a pražte do zlatista. Pomocou štrbinovej lyžice preneste matice na papierovú utierku, aby absorbovala mastnotu.
Krok 3
Na tej istej panvici na vysokom ohni osmažte kuracie mäso, po 3 minútach pridajte cibuľu a po ďalších 5 minútach pridajte korenie a brokolicu. Zmes premiešajte, znížte teplotu a za občasného miešania povarte asi 10 minút.
Krok 4
Pripravte omáčku: vytlačte pomarančový džús, pridajte sójovú omáčku, citrónovú šťavu alebo ocot, cukor alebo med, soľ, mleté čierne korenie, múku. Všetko veľmi dôkladne premiešajte a výslednou omáčkou polejte kuracie mäso so zeleninou. Všetko spolu dusíme ďalších 7-8 minút, občas ich miešame. Na hotové jedlo posypeme opečené kešu oriešky.
