Aj keď na policiach nájdete množstvo zrelých a lacných jahôd, mali by ste si vychutnať toto bobuľové ovocie a rôzne dezerty z neho vyrobené. Jahodový tvarohový koláč s ricottou vás ohromí svojou jednoduchosťou prípravy, dezertná textúra je veľmi jemná a vzhľad neporovnateľný.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg ricotty;
- - 500 g jahôd;
- - 250 g cukru;
- - 200 g strúhanky;
- - 125 g masla;
- - 60 g múky;
- - 50 g kokosu;
- - šťava z 1 citróna;
- - 5 vajec a 2 žĺtky;
- - 2 vrecká želé na koláče.
Inštrukcie
Krok 1
Strúhanku zmiešame s kokosovými vločkami, práškovým cukrom a maslom. Spodok formy na pečenie vystelieme papierom na pečenie, steny natrieme olejom. Na dno dáme hmotu strúhanky, podusíme ju.
Krok 2
Ricottu alebo tvaroh zmiešame s cukrom, múkou a citrónovou šťavou. Po jednom zašľaháme vajcia, pridáme žĺtky. Tvarohovú hmotu nalejeme na drobky vo forme, zarovnáme. Pečieme 1 hodinu na 160 stupňov. Tvarohová hmota by mala dobre stuhnúť.
Krok 3
Cheesecake vyberieme z rúry a ochladíme bez vybratia z formy. Kým môžete jahody opláchnuť, zbavte ich chvostov a nakrájajte ich na malé kocky. Jahody rozložíme na tvarohový koláč.
Krok 4
Pripravte náplň do koláča z želé podľa pokynov na obale, je lepšie vziať náplň červenou farbou - bude to v tomto prípade vhodnejšie, ale bude fungovať aj priehľadná náplň. Plnkou polejeme jahody.
Krok 5
Jahodový tvarohový koláč s ricottou dáme aspoň na 1 hodinu do chladničky, aby mal koláč čas vychladnúť a vrch sa chytil. Podávame chladené.
