Šalát chutí veľmi neobvykle vďaka tomu, že obsahuje na prvý pohľad nekompatibilné produkty. Šalát sa ukáže byť dosť nákladný na rozpočet, ale na oslavu je to vhodná možnosť. Vyzerá to bohato a uspokojivo.
Je to nevyhnutné
- - 400 gramov kuracieho filé,
- - 1 hovädzí jazyk,
- - 1 stonka zeleru,
- - 1 fialová cibuľa,
- - 1 mrkva,
- - 200 gramov kráľovských kreviet,
- - 100 gramov nakladaných uhoriek,
- - 200 gramov čerstvej kapusty,
- - 4 vajcia,
- - šalátové listy,
- - 200 mililitrov olivového oleja,
- - 1 polievková lyžica vínneho octu,
- - zeleň z kôpru a petržlenu,
- - soľ korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Jazyk dobre opláchnite a povarte v osolenej vode (asi 2 hodiny, kým nezmäkne). Vychladnutý jazyk ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Krok 2
Kuracie filé opláchneme, dochutíme soľou a korením. Filety orestujeme na olivovom oleji (z každej strany 5 minút) a nakrájame na kocky.
Krok 3
Mrkvu uvarte, ošúpte a nakrájajte na prúžky. Olúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Krok 4
Krevety povaríme v slanej vode (3 minúty po prevarení). Krevety olúpte a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 5
4 vajcia uvaríme natvrdo, olúpeme a nakrájame nadrobno. Uhorky a kapustu nakrájajte veľmi najemno. Šalátové listy dobre umyte. Zeler opláchnite a nakrájajte nadrobno.
Krok 6
Spojte olivovú omáčku s vínnym octom. Dochutíme soľou, korením a pridáme nasekané bylinky.
Krok 7
Vychladnutý hovädzí jazyk zmiešajte s kuracím filé, vajcami, mrkvou, cibuľou, kapustou, zelerom a okurkami. Lyžicou šalátu po listoch čerstvého šalátu. Navrch dáme nakrájané krevety a prelejeme omáčkou.
Krok 8
Šalát dajte do chladničky na 1-2 hodiny. Slúži ako samostatné jedlo alebo ako doplnok k sviatočnému stolu.
