Ak v polovici minulého storočia z receptu na krabový šalát vyplývala nevyhnutná prítomnosť prírodného krabieho mäsa v miske, dnes sa toto jedlo čoraz viac pripravuje z polotovarov vyrobených na báze surimi. Krabí šalát s uhorkou, ktorý sa predtým považoval za pochúťku a podával sa v drahých reštauráciách, nie je výnimkou, ale dnes sa stal takmer každodenným pokrmom.
Najbežnejší recept na krabový šalát s uhorkou spočíva v prítomnosti ryže a kukurice v miske. Na prípravu takého šalátu budete potrebovať:
- 200 g krabieho mäsa (alebo tyčiniek);
- 100 g ryže;
- 1 stredná cibuľa;
- plechovka konzervovanej kukurice;
- 2 čerstvé uhorky;
- 4 vajcia;
- majonéza, kôpor a soľ podľa chuti.
Varte a opláchnite ryžu. Varte a nakrájajte kuracie vajcia. Uhorky a krabie mäso nakrájajte na malé kocky. Všetky ingrediencie zmiešame, ochutíme majonézou a ozdobíme čerstvými bylinkami. Ak je to žiaduce, takýto šalát môže byť rozložený vo vrstvách, namazať každú vrstvu majonézou.
Prírodné krabie mäso je nízkotučné a bohaté na taurín. Obsahuje tiež celý rad minerálov a stopových prvkov užitočných pre ľudský organizmus.
Ak si chcete pripraviť ľahký diétny šalát, pridajte do jedla krevety a zeler a najlepšie ho dochuťte nízkotučným jogurtom. Na prípravu šalátu si vezmite nasledujúce produkty:
- 200 g krabieho mäsa alebo tyčiniek;
- 2 čerstvé uhorky;
- 3 stonky zeleru;
- 200 kreviet;
- jogurt na zálievku;
- morská soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Krevety varte do mäkka a vyhoďte ich do cedníka, po vychladnutí ich ošúpte. Krabie mäso, zeler a uhorku nakrájame na malé kocky a spojíme s krevetami. Šalát ochutíme jogurtom a podľa chuti dochutíme morskou soľou a korením. Ak chcete pripraviť toto jedlo s vysokým obsahom kalórií, nahraďte jogurt majonézou alebo kyslou smotanou.
Mnoho receptov na uhorkový krabový šalát používa prírodné krabie mäso, ktoré by nemalo byť nahradené paličkami na báze surimi. Ako posledná možnosť môžete na prípravu tohto slávnostného jedla vziať krabie mäso z konzervy. Pripravte si nasledujúce jedlá:
- 200 g hríbov alebo šampiňónov;
- 300 g krabov alebo plechovky konzervovaného krabieho mäsa;
- 1 nakladaná uhorka;
- 1 červená cibuľa;
- zeleň na ozdobu;
- majonéza.
Huby povaríme v osolenej vode, potom ochladíme a nakrájame na malé kocky. Uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle. Krabí mäso nakrájajte na kocky. Nakrájajte červenú cibuľu a pridajte do zvyšku jedla. Šalát ochutíme majonézou a ozdobíme bylinkami.
Pre slávnostnú verziu šalátu môžete do jedla pridať avokádo, ktoré dodá pokrmu neobvykle sviežu a originálnu chuť. Budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:
- 1 avokádo;
- 200 g tyčiniek alebo krabieho mäsa;
- 1 čerstvá uhorka;
- 100 g zeleru;
- petržlen, olivový olej a soľ podľa chuti.
Základom kvalitných krabových tyčiniek je surimi - rybie filé očistené od tuku a prebytočnej vlhkosti. Zo surimi sa tiež vyrába takzvané krabie mäso.
Nastrúhajte zeler a uhorku a avokádo nakrájajte na tenké prúžky. Krabí tyčinky alebo mäso je tiež najlepšie nakrájať na dlhé tenké plátky. Pridáme nadrobno nakrájané bylinky a ochutíme olejom.
Tento šalát je vitamín, preto je lepšie nepoužívať majonézu na zálievku, ale ak ju stále nemôžete odmietnuť, je lepšie vziať si nízkokalorickú majonézu alebo nízkotučnú kyslú smotanu.
