Aby šalát s krabími tyčinkami nebol príliš ťažký, vysokokalorický, stojí za to zriediť jeho zložky čerstvou uhorkou. Je vynikajúce plniť také občerstvenie nielen obvyklou majonézou, ale aj kyslou smotanou s aromatickými prísadami. Napríklad s cesnakom a farebnými paprikami.
„Dúhový“šalát
Zloženie:
- čerstvé uhorky - 3 malé;
- paradajky - 3 ks.;
- konzervované zrná kukurice - plné sklo;
- tvrdý strúhaný syr - plný pohár;
- krekry - plný pohár;
- solená majonézová omáčka podľa chuti.
Príprava:
Zeleninu nakrájajte na približne rovnaké úhľadné kocky. Ak majú vaše uhorky veľmi tvrdé šupky, mali by ste ich odstrihnúť alebo odstrániť veľké semená zvnútra.
Pripravenú zeleninu pošlite do veľkej misy. Pošlite im kukuričné zrná, pretlačený syr, krutóny. Posledné z nich si môžete pripraviť sami sušením kociek bieleho chleba v rúre alebo na panvici. Vhodné sú aj skladovacie krutóny - cesnak, kyslá smotana, cibuľa. Pretože šalát obsahuje krabové tyčinky, môžete dokonca použiť krevety, kraby, kalamáre a iné morské plody.
Všetko premiešame, dochutíme solenou omáčkou a podávame. Predjedlo je čerstvé, chutné, šťavnaté.
Kórejská mrkvová desiata
Zloženie:
- šťavnaté krabie tyčinky - 180-200 g;
- Kórejská mrkva (doma / v obchode) - 180-200 g;
- varené vajcia - 3 ks.;
- kukuričné zrná (konzervy) - pol plechovky;
- čerstvé uhorky - 1 médium;
- slaná majonéza podľa chuti.
Príprava:
Kukuricu sceďte. Nalejte zrná na podnos a nechajte ich zaschnúť, inak môže šalát dopadnúť príliš „mokrý“.
Ak je to žiaduce, skráťte domácu alebo v obchode kúpenú pikantnú mrkvu špeciálnymi kuchynskými nožnicami. Krabie tyčinky vyberte z filmov nakrájaných na stredne veľké kúsky. Čím väčšie budú, tým bude ich šalát jasnejšia.
Vychladnuté vajcia vyberte zo škrupiny, nakrájajte ich nadrobno na úhľadné kocky. Na to je vhodné použiť špeciálny rezač vajec.
Nakoniec uhorky nakrájajte na kocky alebo kocky. Počas tohto postupu príliš nebrúste, inak zo zeleniny vytečie veľa tekutiny a stane sa z nej „pomaly“.
Všetko premiešajte v priestrannej šalátovej miske. Pokvapkáme slanou omáčkou. Ihneď podávajte na večeru, podľa želania ozdobte nasekanými bylinkami. Je potrebné mať na pamäti, že kombinácia vajec, majonézy a kórejskej mrkvy urýchľuje proces kysnutia. Preto je lepšie skladovať pochúťku bez omáčky a každé jedlo ju ochutiť po častiach.
Alenka šalát
Zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 730-750 g;
- krabové tyčinky (chladené) - 380-400 g;
- čerstvé uhorky - 4 ks.;
- predvarené vajcia - 5 ks.;
- biela cibuľa - 1-2 hlavy;
- solená majonéza, maslo, podľa chuti čerstvá petržlenová vňať.
Príprava:
Olúpte šampiňóny. Predtým ich nemusíte umývať, inak produkt absorbuje veľa tekutiny. Musíte ich na pár sekúnd opláchnuť ľadovou vodou a vysušiť.
Huby nakrájajte na stredne veľké až veľké kúsky. Nalejte malé kocky cibule do panvice. Pridajte trochu rastlinného oleja. Smažte jedlo spolu do zlatista. Vypustite prebytočný zvyšný tuk, aby šalátové prísady neplávali na oleji. Cibuľovo-hríbovú praženicu nechajte vychladnúť.
Uhorky spolu so šupkou nakrájajte na kocky. Vytlačte z nich prebytočnú tekutinu. Krabí tyčinky nasekajte na veľké prúžky, vajcia na úhľadné kocky.
Všetko prepojiť. Na záver do šalátu pridajte umyté, osušené a nadrobno nakrájané zelené. Dochuťte korením majonézou. Môžete ho nahradiť stredne tučnou kyslou smotanou so soľou a cesnakom.
Originálne predjedlo s tomel bez majonézy
Zloženie:
- zrelý tomel - ¼ ovocie;
- vápno - polovica ovocia;
- krabové tyčinky (nie mrazené, ale chladené) - 8-10 ks.;
- veľká čerstvá uhorka - polovica;
- paprika - polovica;
- čerstvý kôpor - celá banda;
- olivy / olivy - 8-9 kusov (nevyhnutne - bez kôstok);
- malá oliva - 1-1, 5 lyžice. l;
- horčičné semiačka - 1 malé lyžica;
- prírodný včelí med - 1 malý. lyžica.
Príprava:
Krabí tyčinky nasekajte na veľké prúžky. Stojí za to vziať si chladený výrobok, pretože je šťavnatejší.
Z papriky odrežte stonku. Odstráňte jadro ostrým nožom. Umyte všetky semená. Zvyšok nakrájajte na kocky alebo pásiky. Rovnakým spôsobom rozdrvte čerstvé uhorky aj so šupkou.
Olúpte kaki. Nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Ak sa ovocie silno „pletie“, malo by sa najskôr uchovávať v mrazničke pol hodiny.
Olivy a / alebo vykôstkované olivy nakrájajte na tenké plátky. Množstvo tejto zložky je možné podľa potreby znížiť alebo zvýšiť.
Všetky pripravené suroviny spojte do spoločnej misy. Podlejte ich nasekaným kôprom.
Pre nízkokalorický obväz bez pridania majonézy musíte zmiešať med s maslom a horčicou. Druhá z nich môže byť podľa vášho vkusu sladká alebo korenistá. Z limetkovej polovice vytlačte všetku šťavu. Opatrne z neho vyberte kosti. Všetko zľahka rozšľaháme ručným mixérom. Získate voňavú omáčku. Jeho hrúbka sa dá upraviť ďalšou dávkou olivového oleja.
Pripravený šalát dochutíme originálnou omáčkou. Všetko jemne premiešajte, aby sa kúsky kaki nezmiešali. Pochúťku okamžite naservírujte hosťom.
Jarný šalát
Zloženie:
- krabové tyčinky - 120-140 g;
- predvarené vajcia - 2 ks.;
- zelená cibuľa - pol zväzku;
- kukurica (konzervované potraviny) - pol pohára;
- čerstvá uhorka - polovica;
- "Peking" - 3-4 listy;
- akákoľvek omáčka, kôpor - podľa vkusu.
Príprava:
Predvarené vajcia ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Najvýhodnejšie je to urobiť so stredne veľkými kockami. Môžete tiež použiť špeciálny krájač na vajcia, potom sa kúsky ukážu úhľadnejšie.
Vyberte tyčinky z obalu, odstráňte filmy. Nakrájajte na plátky. Nerobte ich príliš malé, inak nebudú krabie tyčinky v pamlsku cítiť. Rovnakým spôsobom nasekajte čerstvé uhorky.
Opláchnite zelenú cibuľu, osušte ju. Krájajte veľmi jemne bez toho, aby ste sa dotkli bielej časti. Peking sa ľahko trhá rukami. Biela tvrdá časť je najlepšie vyrezaná a nepoužíva sa na zálievku.
Spojte všetky komponenty, pridajte k nim nasekaný kôpor, zalejte ich obľúbenou omáčkou. Ak sa na občerstvenie vyberie obyčajná majonéza, musí byť podľa chuti najskôr ochutená soľou a korením.
Kaleidoskopický šalát s morskými riasami
Zloženie:
- morská kapusta (nakladaná) - 80-100 g;
- krabové tyčinky - 80-100 g;
- tavený syr - 80-100 g;
- varené vajcia - 2 ks.;
- čerstvá uhorka - 1-2 ks. (v závislosti od veľkosti);
- fialová cibuľa - 60-70 g;
- majonéza s prídavkom soli, korenia - podľa vkusu.
Príprava:
Predvarené a vychladnuté vajcia zomelieme na miniatúrne kocky. Musíte sa pokúsiť vyrobiť ich zhruba rovnako veľké, aby predjedlo vyzeralo nádherne. Nakrájajte čerstvé uhorky a krabie tyčinky na stredné kúsky.
Odstráňte šupku z fialovej cibule. Nakrájajte na miniatúrne kocky. Podľa chuti je možné ho predomarinovať v zmesi vody, octu a cukru. V ňom sa kúsky cibule nechajú asi štvrť hodiny, potom sa vyžmýkajú.
Z prebytočnej marinády vytlačte morské riasy. Ak je veľmi dlhá, výrobok by sa mal skrátiť kuchynskými nožnicami. Vypustite prebytočnú tekutinu z hrášku.
Posledným pripraveným taveným syrom je nakrájanie na malé kúsky. Aby sa dalo ľahko zomlieť, stojí za to vziať produkt vo forme hustých blokov typu "Friendship".
Všetko pripravené jedlo poukladajte na rovnaké hromady na guľatú misu. Do stredu taniera vytlačte solenú majonézu. Posypeme ho mletým korením. Môžete použiť iné korenie podľa vášho vkusu. Pred odobratím vzorky zmiešajte zložky občerstvenia na spoločnom tanieri.
Šalát "Hviezdice"
Zloženie:
- čerstvé uhorky - 1,5 ks;
- varené zemiaky - 1 veľká hľuza;
- mierne solený pstruh - 150-180 g;
- krabové tyčinky - 4-6 ks;
- varené vajcia - 2 ks.;
- varené krevety (malé) - 120 - 150 ks.;
- slaná majonéza podľa chuti.
Príprava:
Jednu uhorku nakrájajte na malé kúsky a vložte na veľký plochý tanier v tvare hviezdy. Navrch nastrúhame varené zemiaky zmiešané so slanou majonézou.
Do ďalšej vrstvy rozložíme tenké plátky jemne nasolenej ryby (časť z nej necháme na ozdobu občerstvenia). Podlejeme ich strúhaným vajcom a krabovými tyčinkami zmiešanými s omáčkou. Rozložte zvyšnú polovicu uhorky, nakrájajte na tenké plátky.
Vložte nakrájanú (zvyšnú) uhorku, zalejte ju majonézou. Všetko zakryte malými očistenými krevetami a podlejte ďalšou vrstvou omáčky. Hotový šalát ozdobíme zvyškami rybích plátkov. Necháme pár hodín lúhovať v chlade.
Nakladaný zázvorový predjedlo
Zloženie:
- krabové tyčinky - 7-8 ks.;
- morské riasy, vytlačené z marinády - 3 lyžice. l;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- nakladaný zázvor - 2 lyžice l;
- listy ľadového šalátu - 80-100 g;
- červená cibuľa - ¼ hlavy;
- čerešňa - 4-6 ks.;
- ľahké sezamové semienka - 1 polievková lyžica. l;
- citrón - ¼ časť ovocia;
- červený kaviár - 1 polievková lyžica l;
- marináda, ktorá zostala zo zázvoru - 1 polievková lyžica. l;
- majonéza so soľou a korením - podľa vkusu.
Príprava:
Čerešňu nakrájame na polovice. Krabie tyčinky vyberte z filmov a nakrájajte na veľké pásy.
Šalátové listy opláchnite, osušte a roztrhajte rukami. Červenú cibuľu nakrájame na tenké krúžky / polkrúžky.
Zázvor nakrájajte na tenké prúžky. Ak bol zakúpený v nádobe naplnenej marinádou, musíte najskôr vypustiť a mierne vytlačiť prebytočnú tekutinu.
Z uhorky odstráňte hustú šupku, zvyšnú dužinu rozdeľte na 4 časti. Semená odstráňte ostrým tenkým nožom. Časť nakrájame bez semien a olúpeme na plátky.
Pripravenú zeleninu a krabie tyčinky okamžite pošlite do misky. Pridajte šalátové listy - ich kúsky môžu byť veľké. Vďaka nim bude jedlo šťavnatejšie. Morské riasy a zázvor preložíme do zvyšku surovín. Všetko zalejeme prepasírovanou citrónovou šťavou.
Predjedlo dochuťte majonézou s prídavkom marinády so zázvorom, soľou a korením. Takáto zaujímavá pochúťka, podávaná na šalátových listoch, vyzerá veľmi pekne. Musíte ju ozdobiť červeným kaviárom a sezamovými semiačkami.
Krabí šalát s pigtailom
Zloženie:
- pigtail syr - 80-100;
- krabové tyčinky - 130-150 g;
- uhorky - 2 ks.;
- predvarené vajcia - 3 ks.;
- cesnak - 1 plátok;
- zeleň, majonéza so soľou a korením - podľa vkusu.
Príprava:
Rozdeľte pigtailový syr na vlákna. Nakrájajte ich na malé prúžky, aby bol šalát v budúcnosti pohodlný.
Uhorku umyjeme. Môžete z nej odrezať kôru - tým bude hotové občerstvenie mäkšie. Zvyšok zeleniny nakrájajte na náhodné kúsky.
Olúpte a nakrájajte na kocky varené vajcia. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie. Pridajte k nim cesnak - rozdrvený alebo nasekaný na strúhadle. Nalejte nakrájanú zeleninu do misy. Zelená cibuľa, petržlen, kôpor, koriander sú ako stvorené pre taký šalát. Môžete použiť sortiment alebo zvoliť jeden druh zelene.
Všetko dobre premiešame a prelejeme omáčkou. Chutné vyskúšať pochúťku s jednoduchým dresingom z kyslej smotany. Je vyrobený zo stredne tučného mliečneho výrobku, cesnaku a strúhanej čerstvej uhorky.
