Krabí šalát je odpradávna tradičným jedlom ruských hodov. To nie je prekvapujúce, pretože varenie je celkom jednoduché a rýchle a nákup potravín preň nevyžaduje veľké výdavky. Okrem toho je možné obvyklý krabový šalát diverzifikovať o ďalšie prísady a vytvoriť tak nové kombinácie chutí.
Jednoduchý recept na krabový šalát
Jeden z úplne prvých receptov na šalát z krabových tyčiniek, vhodný pre tých, ktorí nechcú tráviť veľa času prípravou surovín alebo jednoducho nemajú radi ryžu. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 8 vajec;
- 250 g krabieho mäsa;
- 200 g konzervovanej kukurice;
- 3 lyžice. lyžice majonézy;
- 1 polievková lyžica. lyžicu kyslej smotany.
Vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme a nakrájame na malé kocky. Vajcia a sladkú kukuricu, z ktorej najskôr vypustíte tekutinu, zmiešajte v šalátovej miske. K surovinám pridáme na kocky nakrájané krabie mäso. V samostatnej miske zmiešame majonézu s kyslou smotanou a šalát dochutíme pripravenou zmesou.
Šalát s vajcami sa odporúča uchovávať najviac dva dni a iba v chladničke.
Tradičný krabový šalát s ryžou a uhorkami
Zloženie šalátu:
- 1 pohár ryže;
- 5 vajec;
- 3 stredne veľké uhorky;
- 250 g krabieho mäsa alebo krabových tyčiniek;
- 200 g konzervovanej kukurice;
- ½ zväzku zelenej cibule;
- 250 g majonézy.
Aby bol šalát menej kalorický, môže byť majonéza úplne nahradená nízkotučným jogurtom bez akýchkoľvek prísad alebo aspoň nízkotučnou kyslou smotanou.
Ryžu uvaríme do mäkka vo veľkom množstve osolenej vody, scedíme a ochladíme na izbovú teplotu. Vajcia uvarené natvrdo a nakrájané na kocky spolu s krabím mäsom a uhorkami. Všetky ingrediencie dajte do šalátovej misy, pridajte konzervovanú kukuricu a nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu. Tesne pred podávaním všetko dochuťte majonézou, aby uhorky nestihli pustiť šťavu, ktorá by mohla pokaziť vzhľad misky.
Ľahký šalát s krabovými tyčinkami
Toto je ľahšia verzia šalátu z krabových tyčiniek, v ktorej je ryža a vajcia nahradené zdravšou a jemnejšou čínskou kapustou. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 200 g krabieho mäsa alebo tyčiniek;
- 200 g sladkej konzervovanej kukurice;
- ½ hlávky čínskej kapusty;
- uhorka;
- 1 polievková lyžica. lyžica majonézy;
- 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany;
- soľ podľa chuti.
Pre tento šalát je lepšie zvoliť hlávku kapusty, ktorá má veľké množstvo zelených listov.
Jemne nasekajte jemnú časť listov čínskej kapusty a vložte ich do šalátovej misy. Pridáme na kocky nakrájané krabie mäso a uhorku a konzervovanú kukuricu. Zmiešajte majonézu s kyslou smotanou a pridajte túto zálievku do šalátu. Všetko opatrne premiešame, podľa potreby dosolíme a podávame.
