Prírodné krabie mäso je lahodnou pochúťkou pre labužníka a ľahko stráviteľný bielkovinový produkt bohatý na jód a vitamíny skupiny B. Je dobré ako samostatné jedlo, tak aj ako hlavná zložka lahodného šalátu, samozrejme, slávnostného.
Vrstvený šalát s prírodným krabím mäsom
Zloženie:
- 150 g konzervovaného mäsa z krabov;
- 100 g sladkého tvrdého syra (ementál, Maasdam);
- 80 g konzervovaného hrášku;
- 1 uhorka;
- 1 paradajka;
- 120 g majonézy na prepeličích vajciach.
Nakrájajte na rovnomerné kocky, najlepšie z estetického hľadiska rovnaké, syr a uhorku, paradajku na silné štvrtiny kruhov. Krabí mäso trochu posekajte. Zostavte vločkovitý šalát, ktorý rovnomerne rozotrite vrstvy s majonézou, v tomto poradí: syr, hrášok, uhorka, paradajka. Je lepšie to urobiť špeciálnym kovovým krúžkom alebo domácim krúžkom vyrezaným z veľkej plastovej fľaše. Na vrch poukladajte krabové hobliny. Predjedlo nechajte aspoň 20 minút odležať.
Krabí šalát s jablkom
Zloženie:
- 400 g vareného a mrazeného krabieho mäsa;
- 2 veľké zelené sladké a kyslé jablká;
- 150 g čínskej kapusty;
- 4-5 pierok zelenej cibule;
- 1 strúčik cesnaku;
- 100 ml olivového oleja;
- 50 ml citrónovej šťavy;
- 25 ml jablčného octu;
- soľ.
Krabie mäso rozmrazíme, zalejeme ho 3 minúty osolenou vriacou vodou a scedíme v cedníku. Jablká olúpte a zbavte jadier. Dužinu jedného ovocia pomelieme v mixéri, vmiešame citrónovú šťavu, ocot, pretlačený strúčik cesnaku a 1/2 lyžičky. soľ, druhú nakrájame na kocky alebo kocky.
Krabie mäso roztlačte vidličkou. Nakrájajte čínsku kapustu, nakrájajte cibuľové perie. Všetky pripravené suroviny spojte vo veľkej šalátovej miske, dochuťte olivovým olejom a premiešajte.
Výdatný šalát s prírodným krabím mäsom
Zloženie:
- 250 g krabieho mäsa z konzervy;
- 3 kuracie vajcia;
- 2 zemiaky;
- 2 mrkvy;
- 1 cibuľa;
- 3 nakladané uhorky;
- 150 g mladého alebo konzervovaného zeleného hrášku;
- 80 g vykostených olív;
- 100 majonéz;
- 1/3 lyžičky Mleté čierne korenie;
- soľ;
- 3 vetvičky petržlenu.
Uvaríme vajcia uvarené natvrdo, olúpeme ich a nakrájame nadrobno nožom. Zemiaky a mrkvu uvaríme do mäkka a šupku stiahneme. Odstráňte „tričko“z cibule. Varenú, čerstvú a nakladanú zeleninu nakrájajte na náhodné kúsky. Spojte všetky šalátové komponenty vrátane hrášku a krabího mäsa v hlbokej miske, zalejte ich majonézou, dobre premiešajte, podľa potreby korením a soľou dozdobte petržlenovou vňaťou. Misku namočte na 20 - 30 minút, aby bola rovnomerne nasiaknutá.
