Tento košíček bude milovať aj tú najnáročnejšiu chuť na sladké. Jednou zo zložiek tohto koláča je čaj s matchou, ktorý nájdete v obchode so špeciálnymi čajmi. Pridaním čaju do tohto košíčka získate vynikajúcu neobvyklú chuť!
Je to nevyhnutné
- Vanilkové cesto:
- - 85 g masla pri izbovej teplote;
- - 150 g cukru;
- - 2 kuracie vajcia;
- - 1 l. H. esencia vanilky;
- - 275 g múky;
- - 1 lyžička prášok do pečiva;
- - 0,25 lyžičky sóda;
- - 125 g kefíru alebo kyslej smotany.
- Čajové cesto:
- - 75 g mandlí, môžete použiť aj nelúpané mandle;
- - 60 g masla pri izbovej teplote;
- - 75 g cukru;
- - 1 kuracie vajce;
- - 80 g múky;
- - 2 l. H. chaa-matcha;
- - 0,5 lyžičky prášok do pečiva;
- - 1/6 lyžičky sóda;
- - 60 g kefíru alebo kyslej smotany.
- Na dekoráciu a glazúru budete potrebovať:
- - 3 lyžice. práškového cukru;
- - 2, 3 l. H. citrónová šťava;
- - mandľové lupienky.
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte vanilkové cesto. Maslo vyšľaháme s cukrom do krémova. Potom pridávajte po 1 ks vajcia. a po každej dobre prešľaháme. Do hotovej masy pridáme vanilku a opäť vyšľaháme.
Krok 2
Múku preosejeme so sódou bikarbónou a práškom do pečiva. Pridajte polovicu do vanilkového cesta a miešajte dohladka. Do pripravenej masy pridáme kyslú smotanu a znova dobre premiešame. Potom do cesta pridajte zvyšnú múku a premiešajte. Cesto s vanilkovou kôrkou je pripravené.
Krok 3
Čajové cesto sa tiež ľahko pripravuje. Mandle zomelieme takmer do stavu múky. Vyšľaháme maslo a cukor, pridáme vajce a znova vyšľaháme. Do výslednej masy pridáme mandle a premiešame.
Krok 4
Múku preosejte s čajom, práškom do pečiva a sódou bikarbónou. Polovicu zmiešame s mandľovou pastou. Rovnako ako do vanilkového cesta pridáme kyslú smotanu. Výslednú hmotu poriadne premiešajte, pridajte zvyšnú múku a znova premiešajte. Čajové cesto je pripravené.
Krok 5
Zapekaciu misu vymastíme maslom a cesto ukladáme po vrstvách, najskôr vanilkovej, potom čajovej.
Krok 6
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Koláč dáme piecť na 35-45 minút.
Krok 7
Kým sa hotový koláč ochladí, pripravte si polevu. Citrónovú šťavu zmiešame s práškovým cukrom a dobre vyšľaháme. Hotový koláč najskôr natrieme polevou a potom posypeme mandľovými lupienkami.
