Špenátový tvarohový koláč je skvelým občerstvením na cestách alebo vonku. Chutné nielen horúce, ale aj studené.
Je to nevyhnutné
- - 350 gramov lístkového cesta,
- - 150 gramov špenátu,
- - 2 vajcia,
- - soľ podľa chuti,
- - 50 gramov kyslej smotany,
- - 50 gramov údeného syra,
- - mleté čierne korenie podľa chuti,
- - 50 gramov tvrdého syra.
Inštrukcie
Krok 1
Rozoberte trsy špenátu, odrežte stonky z listov. Opláchnite listy. Na koláč je lepšie použiť dva zväzky špenátu, po tepelnom spracovaní stratí hmotu.
Krok 2
Umytý špenát nakrájame na široké stužky a dáme do misy.
Krok 3
Na stôl rozložíme 350 gramov rozmrazeného lístka a vystrihneme kruh, ktorý je o 4 cm väčší ako pekáč. Kruh cesta vložíme do pekáča tak, aby okraje prechádzali po stranách. Ak si prajete, potom na bočných stranách cesta nakrájajte kučeravé okraje.
Krok 4
Vajcia, soľ a čierne korenie rozšľaháme v hlbokej miske. Pridajte 50 gramov kyslej smotany (podľa obsahu tuku) a údeného syra nakrájaného na malé kúsky. Údený syr je možné nahradiť ľubovoľným taveným syrom (vopred zamrazte a potom nastrúhajte nahrubo). Dobre premiešajte.
Krok 5
Pridajte pripravený špenát do zmesi vajec a kyslej smotany a premiešajte. Ak je to potrebné, dochuťte ich obľúbeným korením. Výslednú hmotu prenesieme do formy na cesto.
Krok 6
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Koláč pečieme 25 minút do zlatista. Pri pečení môže cesto stúpať, ak sa zvýšilo, potom ho prepichnúť vidličkou alebo špáradlom.
Krok 7
Po 25 minútach posypte koláč strúhaným tvrdým syrom (druh syra podľa chuti), pečte ďalšie tri minúty. Hotový koláč ochlaďte a podávajte po častiach.
