Nie je náhoda, že tieto muffiny dostali svoje vtipné meno: museli ste mať bohatú fantáziu, aby ste prišli s takou bohatou a chutnou náplňou do muffinov!
Je to nevyhnutné
- Za 6 košíčkov:
- - 125 g prvotriednej múky;
- - 100 g hnedého cukru;
- - 1 lyžička prášok do pečiva;
- - 1 lyžička škorica;
- - štipka soli;
- - 1 veľké vajce;
- - 100 ml rastlinného oleja;
- - 0,5 veľkého jablka;
- - 1 mrkva;
- - 0,25 st. sušené brusnice;
- - 100 g pražených orechov.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu a jablko ošúpte, odstráňte jadro z jablka. Pomelieme ich: nastrúhame na jemnom strúhadle alebo v sekáči s prídavkom opečených orechov. Pridajte sušené brusnice k orechom, zelenine a ovociu, premiešajte.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 200 stupňov, plechy na muffiny vyložíme špeciálnymi manžetami na pečenie alebo ich vymastíme olejom.
Krok 3
Do veľkej misy preosejte múku s práškom do pečiva, soľou a škoricou. Pridajte hnedý cukor do múky, premiešajte. Samostatne zmiešajte všetky tekuté prísady - vajíčko a maslo - až kým nebudú hladké. Spojte suché a tekuté zmesi, rýchlo a jemne premiešajte, aby sa cesto len trochu stuhlo, a pridajte plniacu zmes. Niekoľko sekúnd miešajte a vložte do foriem.
Krok 4
Pečieme 20-25 minút vo vyhriatej rúre. Po upečení necháme 10 minút postáť v plechovkách a potom muffiny preložíme do mriežky, kým úplne nevychladnú.
