Košíčky sú neuveriteľne chutnou a uspokojivou pochúťkou, ktorú si môžete dať k čaju aj ku káve. Nie je ťažké pripraviť toto jedlo, a ak budete prísne dodržiavať recept, potom sa tento dezert jednoducho roztopí v ústach.
Ako pripraviť tvarohové muffiny
Na osem košíčkov budete potrebovať:
- 200 g čerstvého tvarohu (najlepšie granulovaného);
- 100 g masla (nesolené);
- 200 g múky;
- tri vajcia;
- asi 120 - 150 g cukru;
- polievková lyžica citrónovej kôry;
- čajová lyžička prášku do pečiva (trochu viac);
- štipka soli.
Prvým krokom je mletie masla a cukru.
Potom do masy pridáme soľ a vajce (pridávame po jednom a poriadne premiešame).
Tvaroh zmiešame s kôrou a zmiešame s krémovou zmesou.
Múku preosejeme, pridáme do nej prášok do pečiva. Múku nalejte do misy s pripravenou tvarohovo-krémovou hmotou a jemne vypracujte cesto.
Cesto vložte do špeciálnych foriem, naplňte ich iba do polovice (silikónové sa nedajú vymastiť, ale formy z iného materiálu by sa mali vymastiť rastlinným olejom).
Pečieme 30-35 minút pri 180 stupňoch.
Ako pripraviť čokoládové muffiny
Budete potrebovať:
- 250 g masla;
- pohár cukru;
- štyri vajcia;
- štipka soli;
- 100 ml mlieka;
- vrece vanilínu;
- štyri polievkové lyžice kakaového prášku;
- dva poháre múky;
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva.
V jednej hlbokej miske rozšľahajte vajcia so soľou, v druhej rozmrvte maslo a cukor.
V hrnci zmiešajte mlieko, vanilín, kakao, zohrejte na 50 stupňov a pridajte roztlačené maslo. Dobre premiešajte. 1/3 tejto hmoty nalejte do čistej šálky a pridajte do nej 1/2 ČL. prášok do pečiva, rozpustený v jednej alebo dvoch lyžiciach mlieka. Glazúra je hotová.
Zvyšnú čokoládovú hmotu ochlaďte, pridajte do nej rozšľahané vajcia a múku s práškom do pečiva. Jemne premiešajte, aby sa vaječná pena neusadila. Cesto by malo byť veľmi vláčne.
Hotové cesto preložíme do foriem, naplníme ich najviac 2/3 a vložíme do rúry na 30 minút. Teplota - 180-200 stupňov.
Po uplynutí času vyberte muffiny z formy a zakryte ich polevou.
