Kish je otvorený koláč zo slnečného Francúzska, ktorého hlavný princíp je: krehký základ, na ktorom je rozložené všetko, čo je v chladničke, plus plnka na báze vajec … Dnes sa konzervou saury stane plnka na pečenie. Verte tomu alebo nie, toto je vynikajúce!
Je to nevyhnutné
- Základ:
- - 75 g masla;
- - 150 g múky;
- - 150 g kyslej smotany 25%;
- - 3/4 lyžičky prášok do pečiva;
- - 0,5 lyžičky soľ.
- Na plnenie:
- - 100 g kyslej smotany;
- - 2 stredné vajcia;
- - 1 polievková lyžica. múka;
- - štipka soli;
- - 250 g konzervy saury vo vlastnej šťave;
- - podľa chuti zelená (kôpor) a čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Olej vopred vyberieme z chladničky, aby bol mäkký. Múku s práškom do pečiva a soľou preosejeme do samostatnej misy. Potom maslo zmiešame s kyslou smotanou a za stáleho miešania suchých surovín vypracujeme cesto. Formu vyložíme pergamenom a vyložíme cestom, formujeme boky. Odložíme na hodinu do chladničky.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Cesto vyberieme z chladničky, popicháme ho vidličkou, aby nenafúklo, a pošleme ho na 20 minút do horúcej rúry.
Krok 3
Vypustite tekutinu zo saury a vidličkou ju premiešajte priamo v nádobe. Na nalievanie mixérom rozšľaháme vajcia so štipkou soli, kyslou smotanou, múkou a korením podľa chuti. Ak použijeme, potom v tejto fáze nakrájame zeleň.
Krok 4
Vyberieme základňu z rúry, rovnomerne na ňu rozložíme saury, posypeme ju bylinkami a všetko naplníme vajcami. Vrátime do rúry na ďalších 20 minút.
