Zelný koláč je tradičné slovanské jedlo vyrobené z jednoduchých a zdravých výrobkov. K tomu môžete použiť čerstvú alebo kyslú kapustu a cesto sa zvyčajne pripravuje z kefíru, droždia alebo kyslej smotany.
Je to nevyhnutné
- • 1 stredná hlávka kapusty;
- • 400 g slaniny;
- • 2 vajcia;
- • 4 lyžice. múka;
- • 2 lyžice. majonéza;
- • 4 lyžice. kyslá smotana;
- • kopa kôpru;
- • rastlinný olej na mazanie formy;
- • soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Umyte hlávku kapusty, odstráňte vrchné listy a najemno nakrájajte. Napodobníme kapustu tak, aby naštartovala šťavu, orestujeme ju na panvici na rastlinnom oleji. Aby bola mäkšia, dá sa kapusta dusiť s trochou mlieka. Ale ak nie je čas, zelenina nemôže byť vyprážaná alebo dusená, ale jednoducho nakrájaná.
Krok 2
Slaninu nakrájajte na malé kocky, nechajte niekoľko dlhých tanierov, ktorými ozdobíte kapustový koláč. Môj kôpor a nasekáme nadrobno, pár vetvičiek nechám nedotknutých. Vajcia rozbite do hlbokej misy, osolte a dobre prešľahajte, potom postupne pridávajte majonézu, kyslú smotanu a múku. Zmiešajte slaninu, kapustu a kôpor a vložte do cesta, všetko dobre premiešajte.
Krok 3
Formu vymastíme rastlinným olejom a zľahka posypeme múkou, vložíme do nej cesto. Vložíme do rúry vyhriatej na 280 ° C na 30 minút. Pečieme kapustový koláč do zlatista. Zvyšné pláty slaniny stočte do malých vrecúšok a vložte ich na hotové jedlo, na vrch dajte pár vetvičiek kôpru. Aby bol kapustový koláč aromatickejší, môžete ho pár minút pred dovarením posypať strúhaným syrom. Ak doma nie je slanina, môžete ju nahradiť čerstvými hubami, varenou klobásou, klobásami, mletým bravčovým a hovädzím mäsom.
