V horúcom počasí spravidla zmizne chuť do jedla a existuje len jedna túžba - ochladiť sa. Okroshka je ideálne jedlo v letných horúčavách. Existuje však aj alternatíva - to je gazpacho. Toto jedlo je tradičné v španielskej kuchyni. Je pripravený na základe zeleniny a podáva sa studený k stolu. Gazpacho pomôže nielen ochladiť sa v teple, ale bude tiež len zdravým pokrmom pre vaše telo.
Je to nevyhnutné
- - paradajky 500 g
- - paprika 300 g
- - uhorky 300 g
- - cibuľa 150 g
- - cesnak 2 strúčiky
- - olivový olej 100 ml
- - šťava z polovice citróna
- - soľ a korenie
Inštrukcie
Krok 1
Cesnak nakrájame na malé plátky, cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Krok 2
Z paradajky odstráňte šupku a nakrájajte na 4 kusy. Aby sa pokožka ľahšie odstránila, paradajky sa dajú zľahka poliať vriacou vodou.
Krok 3
Uhorky olúpte a nakrájajte na stredne veľké plátky.
Krok 4
Papriku nakrájajte na malé kúsky, ktoré ste predtým očistili od semien.
Krok 5
Všetka uvedená zelenina musí byť nakrájaná na mixéri, podľa chuti pridať šťavu z polovice citróna, olivový olej, trochu korenia a soľ.
Krok 6
Keď sú pridané ďalšie prísady, zeleninovú hmotu opäť rozšľahajte mixérom.
Krok 7
Polievku pošleme na 3-4 hodiny do chladničky, aby bola vylúhovaná a dobre vychladená. Hotové gazpacho posypeme bylinkami a podávame s krekry na stôl.
