Zdravý, rýchly šalát vyrobený z najjednoduchších a najdostupnejších surovín. Takýto šalát môžete naplniť čerstvou kyslou smotanou alebo tekutým jogurtom, získate nové korenené jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 100 g nasekaných vlašských orechov;
- - 400 g čerstvých uhoriek;
- - 1 červená cibuľa;
- - 150 g čerstvej mäty;
- - 1 čili paprička;
- - 1 citrón;
- - 5 g cukru;
- - 20 ml olivového oleja;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Uhorky dobre opláchnite v studenej tečúcej vode. Necháme ich trochu zaschnúť. Ostrým nožom nakrájajte na veľmi tenké plátky. Môžete použiť jednoduché strúhadlo alebo krájač na zeleninu. Uhorky preložíme do veľkej sklenenej misy, posypeme trochou soli a dáme do chladničky.
Krok 2
Opláchnite čili papričky, vyberte jadierka a nakrájajte na malé kocky. Opláchnite mätu a zaveste ju, aby trochu vyschla. Sušenú mätu rozoberieme na listy, veľké listy nakrájame na niekoľko častí.
Krok 3
Cibuľu umyte v studenej vode, ošúpte a nakrájajte na dve polovice. Odložíme na pol hodinu do chladničky. Studenú cibuľu nakrájame nadrobno na pol krúžky. Citrón umyte, ošúpte a stlačte citrónovú šťavu. Vezmite polovicu citrónovej kôry a nakrájajte nadrobno.
Krok 4
Odstráňte uhorky a pridajte k nim citrónovú kôru, mätu a čili. Trochu pocukrujeme a zalejeme citrónovou šťavou. Dajte na ďalšiu pol hodinu do chladničky a predtým ju pevne zakryte viečkom.
Krok 5
Vložte vlašské orechy do keramickej malty a trochu zohrejte. Pred podávaním nechajte šalát mierne vychladnúť v chladničke a každú porciu posypte drvenými vlašskými orechmi. Ak držíte diétu a vyhýbate sa tučným jedlám, môžete šalátový dressing s olejom vynechať alebo ho nahradiť nízkotučným jogurtom.
