Mnoho šalátov, najmä tých, ktoré sú ochutené majonézou, zaťažuje nielen žalúdok, ale aj prostatu, pankreas a pečeň. Ľahké občerstvenie a šaláty sú vynikajúce a samostatné jedlá a doplnky k rôznym prílohám. Šalát z čerstvej uhorky a kreviet možno pripraviť podľa zdravých receptov.
Aby ste nepokazili chuť kreviet a šalátu z čerstvých uhoriek, odporúča sa dochutiť ho buď citrónovou šťavou alebo domácou omáčkou. Majonéza nielen urobí jedlo ťažším, ale aj pokazí pôvodnú chuť surovín. Ideálnou omáčkou je „zubný kameň“.
Klasický a jednoduchý recept na krevety a šalát z čerstvej uhorky sa skladá z niekoľkých ingrediencií: olúpané a varené krevety, čerstvé uhorky, zelený hrášok, bylinky, varená mrkva. Ak chcete pripraviť šalát na 4 porcie, budete potrebovať: 300 g kreviet, nádobu s hráškom, 2 stredne veľké uhorky, kopu zelených, stredne veľkú mrkvu.
Veľké krevety sú ideálne na šalát. Napríklad kráľovský alebo tiger. Po uvarení sa odporúča posypať ich šťavou z jedného citróna.
Mrkvu nakrájame na malé kocky, uhorky olúpeme a tiež nakrájame na kocky. Krevety rozdelíme na polovicu. Všetko premiešajte v hlbokej miske, pridajte hrášok bez tekutiny. Zeleninu nakrájajte nadrobno, vmiešajte do nej šalát. Misku môžete naplniť buď citrónovou šťavou alebo omáčkou.
Šalát môžete dochutiť citrónovou šťavou, aj keď ním boli krevety po uvarení posypané. Čím jemnejšie sú kocky mrkvy, tým zaujímavejšia a jemnejšia je chuť celého jedla.
Šalát s krevetami a čerstvou uhorkou si môžete pripraviť aj inak. Napríklad zelená cibuľa a horčica. Je potrebný na šalát na 4 porcie: 300-400 g kreviet, 2-3 stredné uhorky, bylinky, zelená cibuľa, 2-3 malé lyžice horčice. Krevety sú nakrájané na niekoľko častí, ak je odroda veľká, zelená cibuľa a bylinky sú nakrájané, uhorky nastrúhané na jemnom strúhadle. Všetko je zmiešané v šalátovej miske, oblečené s horčicou a omáčkou. Pre chuť môžete do šalátu pridať niekoľko brusníc alebo brusníc, ktoré dodajú pokrmu úplne novú a neobvyklú chuť.
K tvrdým syrom sa dobre hodia krevety a čerstvé uhorky. Príprava šalátu na základe týchto ingrediencií je jednoduchá. Budete potrebovať varené krevety, uhorky bez kože, tvrdý syr (napríklad „ruský“) a varené vajcia. Ak chcete pripraviť šalát na 6 porcií, musíte nakrájať 4 vajcia, nakrájať 3 uhorky na veľké kocky a nakrájať syr na stredné kocky. Všetko premiešajte v hlbokej nádobe, pridajte 300 g kreviet, šalát dochuťte omáčkou.
Domáca tatárska omáčka na zálievku sa pripravuje na báze vareného žĺtka. Je potrebné ich veľmi dobre zomlieť, pridať soľ a mleté korenie, citrónovú šťavu. Výsledná hmota sa mieša, za stáleho miešania sa naleje olivový olej. Jemne nasekané bylinky dodajú omáčke príjemnú dochuť. Akýkoľvek recept na krevety a šalát z čerstvej uhorky preliaty takouto omáčkou bude ľahký, výživný, výdatný a zdravý.
Krevety sú bohaté na jód, ktorý je pre ľudské telo životne dôležitý. Šalát na ich základe sa ukáže ako skutočne zdravý. Krevety tiež priaznivo ovplyvňujú činnosť štítnej žľazy. Bielkoviny, ktorých je v krevetách dostatok, sa telu ľahko vstrebávajú. Uhorky a ďalšie prísady do šalátov dodajú morským plodom lahodnú chuť. Kombinácia zelených a kreviet je nízkokalorická. Ak je šalát z uhoriek, kreviet a bylín ochutený citrónovou šťavou, potom bude jedlo diétne, čo je dôležité pre tých, ktorí sledujú svoju váhu.
