Kotlety sa zvyčajne pripravujú z kuracieho filé alebo pŕs, ale ak nie je sila a chuť ovládať kladivom alebo rolovať kurča na obvyklé kotlety, z kuracieho filé, ktoré chutia ako kotlety, sa dajú pripraviť palacinky a rýchlejšie.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filé - 0,5 kg;
- - vajce - 1 kus;
- - majonéza alebo kyslá smotana - 4 lyžice. l. so šmýkačkou;
- - múka - 3 lyžice. l;
- - cibuľa - 1 kus;
- - soľ, korenie - podľa vkusu;
- - slnečnicový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Chladené kuracie filé umyjeme, odstránime prebytočný tuk a filmy a nakrájame na kocky 1 * 1 cm (ak sa odoberá mrazené filé alebo prsia, je potrebné ich najskôr vybrať z mrazničky, aby sa pri izbovej teplote samovoľne roztopili. teplota).
Krok 2
Kuracie mäso preložíme do misy, vložíme doň vajíčko, posolíme a okoreníme. Olúpte a nakrájajte cibuľu na veľmi malé kúsky, nalejte do misy. K surovinám dajte do misky majonézu alebo kyslú smotanu a poriadne ich premiešajte. Mäso necháme 10-15 tak, aby bolo nasýtené korením a mliečnymi tukmi. Potom nalejte múku do misy a znova premiešajte.
Krok 3
Dáme na oheň panvicu, nalejeme do nej rastlinný olej a počkáme, kým sa zohreje. Potom lyžicou naberieme placku prázdnu a vložíme ju do panvice. Palacinky by nemali byť príliš silné, inak by sa mäso vo vnútri nevyprážalo. Počkáme, kým placky z jednej strany nezhnednú, a ihneď ich obrátime na druhú. Je lepšie to urobiť pomocou drevenej špachtle. Potom panvicu na pár minút prikryte pokrievkou, potom sa palacinky ukážu ako šťavnatejšie. Hotové jedlo vyberte z panvice. Potrieme ju na papierovom obrúsku, aby sme odstránili prebytočný olej. Podávame na stôl s ryžou alebo zemiakovou kašou, môžeme doplniť šalátom z čerstvej zeleniny.
