Pizza nie je len chlebový koláč pečený s rôznymi plnkami, ale aj kulinárske majstrovské dielo. Potešenie možno získať z jedného z jeho jasných slávnostných vzhľadov. A po ochutnaní kúska sa nebudete môcť odtrhnúť od tohto úžasného, neobvykle aromatického, chutného pokrmu.
Je to nevyhnutné
-
- múka;
- suché droždie;
- olivový olej;
- voda;
- kurací rezeň;
- cibuľa žiarovka;
- paradajky;
- olivy;
- tvrdý syr;
- soľ;
- korenie;
- zelené.
Inštrukcie
Krok 1
Dva hrnčeky múky preosejte na jemné sitko, aby bolo cesto ľahké a vzdušné. Múku dáme do šmýkačky na stôl alebo kuchynskú dosku, urobíme priehlbinku, zalejeme pohárom vody, 2 lyžicami olivového oleja a pridáme pol lyžičky suchého droždia, štipku soli. Mixujte asi 10 minút. Potom cesto stočte do guľky a vložte do hrnca, prikrytého uterákom. Umiestnite na teplé miesto na hodinu a pol, aby cesto kyslo.
Krok 2
700 gramov kuracieho filé opláchnite a vložte do osolenej vriacej vody. Varte na strednom plameni asi 20 minút. Potom opatrne položte misku, vychladnite, nakrájajte na malé kúsky. Dve cibule nakrájajte na pierka alebo tenké polkrúžky. Smažte na panvici s olivovým olejom do zlatista. Pridajte tam kuracie filé, podľa chuti soľ a korenie a trochu ich osmažte na miernom ohni.
Krok 3
Cesto preložíme z panvice na pomúčenú dosku alebo dosku. Vytvarujte guľku a vyvaľkajte na tenký koláč. Panvicu vymastíme rastlinným olejom a na ňu jemne položíme cesto. Zmiešajte dve polievkové lyžice majonézy s jednou lyžicou paradajkovej pasty. Zmesou namažte koláč. Potom rozložte kuracie filety s cibuľou. Dve paradajky a niekoľko tmavých vykostených olív nakrájajte na plátky. Najskôr položte na kuraciu plnku paradajky a potom olivy. Okraje cesta jemne zabaľte, aby sa náplň neuvoľnila. 300 gramov tvrdého syra nastrúhame na stredne veľkom strúhadle. Posypte to pizzou.
Krok 4
Rúru predhrejte na 180 ° C, vložte do nej panvicu s pizzou, pečte asi 20 minút. Dajte pozor, aby ste nespálili. Stiahneme z rúry, preložíme do servírovacej misky, mierne pokvapkáme olivovým olejom a ozdobíme bylinkami.
