Chutné a vyvážené - to môžete povedať o šaláte z kuracieho filé s jogurtovým dresingom. Šalát je vhodný na večeru a ľahké jedlá.
Je to nevyhnutné
- - 350 g čínskej kapusty;
- - 1/2 každej červenej a žltej papriky;
- - 2 stredné jablká;
- - 20 ml rastlinného oleja;
- - strúčik cesnaku;
- - 250 g kuracieho filé;
- - trochu jemnej morskej soli;
- - 1/2 lyžičky Mleté čierne korenie;
- - 125 ml prírodného jogurtu;
- - 2 lyžičky dijonská horčica;
- - 1 lyžička pohánkový med;
- - 1 lyžička sušený kôpor.
Inštrukcie
Krok 1
Šalátové listy dobre umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké prúžky.
Paprika je olúpaná zo semien a nakrájaná na polovicu červenej a žltej farby. Môžete použiť jednu z paprík, ale s dvoma druhmi šalátu to vyjde jasnejšie. Polovičky papriky nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 2
Jablká olúpte a nakrájajte na tenké prúžky. Vložte do misy nakrájanú papriku, jablká a šalát, posypte ich trochou citrónovej šťavy, aby jablká nestratili farbu.
Krok 3
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké prúžky, soľ a korenie.
Krok 4
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, ktorý speníme nasekaný cesnak, po ktorom ho vyberieme. Mäso opečieme na cesnakovom oleji asi sedem minút na strednom ohni.
Krok 5
Varenie zálievky. Zmiešajte 125 ml prírodného jogurtu v šálke, dve čajové lyžičky dijonskej horčice, čajová lyžička pohánkového medu, čajová lyžička sušeného kôpru. Jogurt, ak je to žiaduce, je možné nahradiť kyslou smotanou.
Krok 6
Vyprážané prúžky kuracieho filé vložte do misky so zeleninou, dochuťte jogurtovým dresingom a dobre premiešajte. Ak je to žiaduce, môžete nechať malé množstvo mäsa na ozdobenie šalátu.
