Mnoho dospelých a detí miluje rôzne rajnice. A to všetko preto, že sú varené v rúre, ktorá zachováva všetky užitočné vlastnosti výrobkov. Proces výroby pekáčov nezaberie veľa času a chutia úžasne. Ak vás už unavujú známe zemiakové a cestovinové kastróly, skúste si pripraviť diétny a veľmi jemný kastról z karfiolu a kuracieho filé.
Je to nevyhnutné
- - karfiol - 800 g;
- - kuracie filé - 400 g;
- - krém - 250 ml;
- - kuracie vajcia - 4 ks.;
- - tvrdý syr - 250 g;
- - cesnak - 3 strúčiky;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - rastlinný olej na vyprážanie a mazanie;
- - pekáč.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je uvarenie karfiolu. Za týmto účelom ho rozdeľte na malé kvetenstvo a opláchnite pod tečúcou vodou. Vezmite si kastról, tam ponorte kapustu a zalejte vodou. Pridajte 1 zarovnanú lyžičku soli. Privedieme k varu a dusíme so zatvoreným vekom asi 5 minút.
Krok 2
Potom uvarenú kapustu preložte do cedníka, aby ste vypustili vodu. Prípadne môžete kapustu jednoducho nechať v hrnci a vyliať všetku tekutinu.
Krok 3
Kuracie filé opláchnite a nakrájajte na úzke prúžky rovnakej veľkosti. Nalejte do panvice rastlinný olej. Keď je rozohriaty, položte filety, osolte a osmažte ich asi 10 minút, kým mierne nezhnednú.
Krok 4
V samostatnej miske rozšľaháme vajcia so smotanou. Osolíme a pridáme niekoľko štipiek mletého čierneho korenia. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Odstráňte šupku z cesnaku, rozdrvte ho lisom alebo jednoducho nakrájajte. Pridáme nastrúhaný syr a cesnak do rozšľahaných vajec so smotanou a všetko dobre premiešame.
Krok 5
Zapnite rúru a nastavte teplotu na 180 stupňov. Zatiaľ čo sa otepľuje, pripravíme si našu budúcu kastról. Formu vymastíme rastlinným olejom a vložíme do nej karfiol. Kuracie filé rovnomerne rozložíme po vrchnej časti. Na záver to všetko polejeme vaječno-smotanovou zmesou a formu pošleme do rúry.
Krok 6
Po 35-40 minútach bude kastról z karfiolu s kuracím filé pripravený! Rozdelíme ho na porcie a podávame ozdobené vetvičkou byliniek.
